ผักโขม: ผักใบเขียวมีสุขภาพดีมาก
ผักโขมมีสุขภาพดีมาก เพราะผักใบเขียวให้สารอาหารที่สำคัญมากมายเช่นวิตามินและควรมีในทุกเมนู การบริโภคผักโขมเป็นประจำจะช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นและสามารถป้องกันโรคได้
ผักโขมมีสุขภาพดีมาก
ผักโขมไม่มีแคลอรี่ แต่มีสารอาหารมากขึ้น เพราะผักสีเขียว 100 กรัมมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 3.6 กรัมและประกอบด้วยน้ำประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์ ผักโขมจึงเป็นซัพพลายเออร์ที่สำคัญของเส้นใยและวิตามินจำนวนมาก
- หนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในผักโขมคือกรดโฟลิก กรดโฟลิกเป็นหนึ่งในวิตามินในกลุ่ม B และมีหน้าที่ในการป้องกันเซลล์ ในเวลาเดียวกันกรดโฟลิกรองรับการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ โดยเฉพาะผู้หญิงควรบริโภคกรดโฟลิคในปริมาณที่เพียงพอทั้งก่อนและระหว่างการตั้งครรภ์ การขาดกรดโฟลิกสามารถนำไปสู่ความผิดปกติเช่นเปิดกลับในเด็กในครรภ์
- ผักโขม 100 กรัมบรรจุธาตุเหล็ก 3.5 มิลลิกรัม เหล็กเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงเช่นฮีโมโกลบิน เหล่านี้มีหน้าที่ในการขนส่งออกซิเจนในเลือด
- กล้ามเนื้อกระดูกและระบบประสาทจะถูกรักษาไว้ให้แข็งแรงด้วยแคลเซียม หัวใจของคุณยังต้องการแคลเซียมจำนวนมากเพื่อสุขภาพที่ดี ผักใบเขียวนั้นมีแคลเซียมสูงถึง 99 mg ต่อผักโขม 100 กรัม
- ผักมีวิตามินที่สำคัญจำนวนหนึ่ง ตัวอย่างเช่นผักโขมมี caratinoids ซึ่งจะถูกแปลงเป็นวิตามินเอในร่างกาย วิตามิน K1 มีหน้าที่ในการแข็งตัวของเลือด วิตามินซีที่มีอยู่ให้การสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของคุณและบำรุงผิวและมีสุขภาพดี
ผักโขมช่วยป้องกันความเครียดและโรคต้อหิน
ขอบคุณสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากมายผักโขมสามารถปกป้องร่างกายของคุณจากโรคบางชนิดเมื่อรับประทานเป็นประจำ เหล่านี้รวมถึงตัวอย่างเช่นโรคตาและความดันโลหิตสูงและแม้กระทั่งโรคมะเร็ง
- ผักโขมมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย สิ่งเหล่านี้ช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากภายในเพื่อให้กระบวนการชราในร่างกายช้าลงและลดความเสี่ยงของโรคต่าง ๆ เช่นมะเร็งหรือโรคเบาหวาน
- ร่างกายของคุณได้รับสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นความเครียดที่น้อยลงสามารถทำร้ายร่างกายของคุณได้เนื่องจากเซลล์ของคุณได้รับการปกป้องจากการถูกทำลาย
- ขอบคุณ caratinoids ในผักขมดวงตาของคุณได้รับการปกป้องจากโรคต่างๆ ซึ่งรวมถึงตัวอย่างเช่นต้อกระจก caratinoids ลูทีนและซีแซนทีนโดยเฉพาะปกป้องดวงตาของคุณจากความเสียหายที่เกิดจากอิทธิพลของสภาพแวดล้อมเช่นการสัมผัสกับแสงแดด
- ไนเตรทที่มีอยู่ในผักขมลดความดันโลหิต ในขณะเดียวกันก็ช่วยลดปัญหาโรคหัวใจและโรคหัวใจ
- ผักใบเขียวยังมีสารต่อต้านการอักเสบเช่น galactolipids MGDG และ SQDG สารเหล่านี้ถูกกล่าวเพื่อป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็ง ในทำนองเดียวกันสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากปกป้องเซลล์จากมะเร็งและสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก
- แม้จะมีคุณสมบัติที่ดีมากมายคุณไม่ควรทานมากเกินไปผักโขม เพราะผักโขมอาจทำให้นิ่วในไต นี่เป็นเพราะแคลเซียมจำนวนมากที่มีอยู่ในผักโขม แคลเซียมสามารถสะสมในร่างกายและนำไปสู่นิ่วในไต