Sugar ทุกวัน: 7 ทางเลือกเพื่อสุขภาพ

ทางเลือกเพื่อสุขภาพสำหรับน้ำตาลจะขอ เพราะการบริโภคน้ำตาลในปริมาณสูงจะช่วยให้เกิดโรคอ้วนและโรคเกี่ยวกับการดำเนินชีวิตเช่นโรคเบาหวาน เราได้รวบรวมสารให้ความหวานเจ็ดชนิดที่แนะนำสำหรับคุณ

ทางเลือกน้ำตาลในรูปแบบของน้ำเชื่อม

หากคุณต้องการเปลี่ยนน้ำตาลตารางมีการเลือกน้ำเชื่อมจากพืชที่แตกต่างกันที่มีระดับความหวานและกลิ่นหอมที่แตกต่างกันไป คุณควรทราบว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้นำน้ำเข้ามาในสูตรอาหารมากขึ้น รักษาผู้สมัครสามคนนี้ให้แข็งแรงถ้าคุณไม่ออกกำลังกายมากเกินไป

• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตประมาณร้อยละ 60 มากถึงหนึ่งเปอร์เซ็นต์คือหน่วยซูโครสนั่นคือน้ำตาลคู่จากหน่วยสร้างกลูโคสและฟรุกโตส มีวิตามินแร่ธาตุและธาตุบางอย่างอยู่ นอกจากนี้ยังให้คะแนนกับโพลีฟีนต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ
• นอกจากฟรุคโตสและน้ำตาลกลูโคสที่หวานแล้ว น้ำผึ้งยัง มีแร่ธาตุวิตามินและสารเสริมสุขภาพมากมายรวมถึงเอนไซม์ สิ่งเหล่านี้แสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ทันทีที่คุณอุ่นน้ำผึ้งผลกระทบต่อสุขภาพจะหายไป
• น้ำเชื่อมข้าว นั้นมีประโยชน์เป็นพิเศษเพราะมีฟรุกโตสเพียงเล็กน้อย ปริมาณน้ำตาลของมันจะขึ้นอยู่กับหน่วยกลูโคสที่เชื่อมโยงในหลายหน่วยในรูปแบบ oligosaccharides ผลกระทบกับระดับน้ำตาลในเลือดจึงเป็น "อ่อนโยน" - มันเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญช้ากว่าน้ำตาลตาราง

ทดแทนน้ำตาลในรูปแบบของแข็งกระจาย

ผงและแกรนูลต่อไปนี้คล้ายกับน้ำตาลทรายโต๊ะมากขึ้นและง่ายต่อการใช้ในการทำอาหาร อย่างไรก็ตามด้วยปริมาณคุณต้องค้นหาว่าคุณต้องการมากแค่ไหน ในกรณีที่หายากน้ำตาลในตารางสามารถแทนที่ 1: 1 ในสูตร

• น้ำตาลเบิร์ช - หรือที่เรียกว่าไซลิทอลหรือแซคเกอร์เป็นแอลกอฮอล์น้ำตาลที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่ได้รับผลกระทบและมีแคลอรี่เพียงครึ่งเดียวของน้ำตาล บวกด้วย: มันลดการพัฒนาของฟันผุ "มากเกินไป" อาจทำให้ท้องอืดและลำไส้แปรปรวน
• Erythritol : ความหวานของน้ำตาลในแอลกอฮอล์ erythrol อยู่ที่ประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ของน้ำตาลธรรมดา ในขณะเดียวกันก็กินเพียง 20 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่และไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือด แต่ระวังด้วยการบริโภคประจำวัน: สิ่งที่ดีมากเกินไปอาจทำให้ท้องเสีย
• ตาม ผู้ผลิตน้ำตาล มะพร้าว ยังทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นช้ากว่าน้ำตาล ตาราง ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของเขาที่ 35 กล่าวกันว่าเป็นผู้รับผิดชอบในเรื่องนี้ บวกกับความหวานของขุนนางที่มีกลิ่นคาราเมลเป็นเนื้อหาเพิ่มเติมเช่นวิตามินและแร่ธาตุ
• หญ้าหวานมี ความหวานมากกว่าน้ำตาลประมาณ 300 เท่า สารให้ความหวานขับน้ำตาลในเลือดของคุณได้ถึงร้อยละศูนย์ อย่างไรก็ตามการเปลี่ยนแปลงนี้เมื่อสารสกัดหญ้าหวานผสมกับตัวพาเช่นมอลโตเด็กซ์ตรินเพื่อให้ได้ปริมาณดีขึ้น เมื่อใช้หญ้าหวานคุณไม่ควรเกินขีด จำกัด รายวันของน้ำหนักตัว 4 มิลลิกรัม / กิโลกรัม

การบริโภคน้ำตาล: ความหวานน้อยลงจะช่วยได้มาก

ตามการสำรวจทางโภชนาการเรากินเฉลี่ย 100 กรัมและน้ำตาลมากขึ้นต่อหัวต่อวัน สิ่งนี้มีผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพ ตามสังคมอาหารแนะนำสูงสุด 50 กรัมและตามองค์การอนามัยโลกที่เพียง 25 กรัม

• น้ำตาลที่ดีที่สุดยังคงเป็นน้ำตาลที่คุณไม่ได้กิน เพราะคนที่กินขนมน้อยลงจะมีสุขภาพที่ดีโดยรวมและมีโอกาสน้อยกว่าที่จะอ้วน
• ใช้ทางเลือกน้ำตาลเช่นเดียวกับน้ำตาลตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณต้องการใช้ความหวานต่ำที่สำคัญ นอกจากนี้ยังใช้กับขนมที่มีแคลอรี่น้อยหรือไม่มีเลย ดังนั้นคุณจะคุ้นเคยกับการรับรสในระยะยาวจนถึงความหวานน้อยลง
• โดยทั่วไปคุณควรชอบสารให้ความหวานที่มีน้ำตาลซูโครสหรือกลูโคส แต่มีฟรุกโตสน้อยกว่า สงสัยว่าฟรักโทสมากเกินไปที่จะชอบน้ำหนักส่วนเกิน ด้วยฟรุกโตสมากเกินไป (มากกว่า 80 กรัม / วัน) ตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์สามารถพัฒนาได้
• นั่นคือเหตุผลที่ตัวอย่างเช่นน้ำเชื่อมหางจระเข้, น้ำเชื่อมแอปเปิ้ลและลูกแพร์ - ที่มีปริมาณฟรักโทสจำนวนมาก - ไม่ได้อยู่ในตัวเลือกแรกสำหรับทางเลือกน้ำตาล คุณควรหลีกเลี่ยงสารให้ความหวานถ้าคุณทนต่อฟรักโทส
• พิจารณาทางเลือกของน้ำตาลด้วย: พวกมันไม่ได้มีส่วนช่วยในการจัดหาวิตามินและแร่ธาตุมากมายแม้ว่าพวกมันจะมีมากกว่าน้ำตาลก็ตาม มันจะดีขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้นถ้ามันมีโพลีฟีนอลหรือสารต้านอนุมูลอิสระ
• เคล็ดลับ: ศูนย์ให้คำแนะนำผู้บริโภคนอร์ทไรน์ - เวสต์ฟาเลียได้ออกคู่มือฉบับใหม่เรื่อง "เตือนน้ำตาล" ซึ่งเป็นกับดักน้ำตาลที่เลวร้ายที่สุดและทางเลือกที่ดีที่สุดรวมถึงเคล็ดลับสูตรอาหารบางอย่าง

ข้อมูลประกอบ: เราได้อธิบายอย่างละเอียดและเข้าใจว่าโรคเบาหวานพัฒนาได้อย่างไรในบทความอื่น