การเตรียมชาคู่: มันทำงานอย่างไร
ชาเมทถูกใช้อย่างแพร่หลายในหลายประเทศในอเมริกาใต้มานานหลายศตวรรษ แนวโน้มตอนนี้ก็มาถึงในยุโรป นอกจากเครื่องดื่มน้ำมะนาวแล้วชาคลาสสิกก็เป็นที่นิยมเช่นกัน เราแสดงวิธีการเตรียมมันอย่างถูกต้อง
ชา Mate: นี่คือวิธีการเตรียมแบบดั้งเดิมทำงาน
ในการเตรียมชาคู่ที่มีคาเฟอีนในแบบดั้งเดิมคุณจำเป็นต้องมีแก้วคู่ซึ่งเรียกว่าน้ำเต้าซึ่งมักทำจากฟักทองหรือไม้นอกเหนือจากใบชา นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องวาง Bombilla ซึ่งเป็นฟางดื่มโลหะพร้อมที่กรองที่ปลายด้านหนึ่ง
- ก่อนอื่นให้เติมน้ำเต้าลงครึ่งหนึ่ง ยิ่งคุณเพิ่มใบชามากเท่าไหร่จะยิ่งแข็งแกร่ง
- ปิดถ้วยด้วยมือของคุณแล้วเขย่าชา วิธีนี้จะช่วยกำจัดฝุ่นละเอียดที่หลงเหลืออยู่ในมือของคุณ คุณสามารถกำจัดซากเหล่านี้ได้ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
- จากนั้นเติมน้ำอุ่นที่ไม่เดือดลงในแก้วของคุณ ปล่อยให้ใบไม้ค้างไว้ประมาณสองถึงสามนาที ตอนนี้ใส่ Bombilla ลงใน Calabash โดยตะแกรงหันลง
- จากนั้นเติมน้ำอุ่นที่เหลือประมาณ 80 องศา การแช่ครั้งแรกของคุณพร้อมให้คุณเพลิดเพลินแล้ว ชาเมาผ่าน Bombilla
- โดยทั่วไปแล้วการแช่มีเพียงไม่กี่จิบ อย่างไรก็ตามใบชาสามารถผสมได้หลายครั้งติดต่อกัน อันที่จริงแล้วชาที่ผลิตด้วยวิธีนี้จะมีความเข้มข้นขึ้นในเวลาต่อมาเมื่อมีการแช่
เตรียมชา mate - เพื่อให้ทำงานได้แม้ไม่มีน้ำเต้า
แน่นอนว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับชาคู่ครองโดยไม่มีเครื่องมือแบบดั้งเดิมเช่นน้ำเต้าและบอมบียา การเตรียมการคล้ายกับชาดำและชาเขียว
- เพียงแค่ใส่ชาเพื่อนคู่หนึ่งช้อนชาในถ้วยและเทน้ำร้อนที่ 70 ถึง 80 องศา
- ปล่อยให้ชาใส่สามถึงห้านาที จากนั้นชาก็พร้อม
- เช่นเดียวกับการเตรียมแบบดั้งเดิมใบชาสามารถผสมได้หลายครั้ง เช่นเดียวกับในน้ำเต้าเช่นเดียวกับที่นี่: การแช่ครั้งแรกมีรสชาติที่รุนแรงที่สุด
เนื่องจากมีปริมาณคาเฟอีนค่อนข้างสูงจึงมีการบริโภคชาคู่เพื่อทดแทนกาแฟ ในเคล็ดลับการปฏิบัติถัดไปคุณจะได้เรียนรู้ว่ามีตัวเลือกอื่นใดบ้าง