การปลูกวาซาบิ: คุณจำเป็นต้องรู้
วาซาบิพืชชนิดหนึ่งของญี่ปุ่นมีกลิ่นหอมมาก อย่างไรก็ตามการปลูกมันไม่ใช่เรื่องง่าย ด้านล่างนี้เป็นเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะช่วยให้คุณจัดการพืชที่ต้องการได้ง่ายขึ้น
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการเพาะปลูกวาซาบิที่ประสบความสำเร็จ
วาซาบิค่อนข้างแพง ในประเทศเยอรมนีมันมักจะมีสัดส่วนที่น้อยมากของพืชจริงส่วนที่เหลือเป็นพืชชนิดหนึ่งสามัญที่ได้รับการเปลี่ยนสีและรสชาติ
ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่คุ้มค่าสำหรับคุณที่จะลงทุนเพื่อการเพาะปลูกแม้ว่ามันจะเป็นสิ่งที่ท้าทายก็ตาม
- เมล็ดวาซาบิหาได้ยาก อย่างไรก็ตามสถานรับเลี้ยงเด็กให้พืชเล็ก เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อเพื่อเริ่มการเติบโต นอกจากนี้การปลูกเมล็ดยังยากกว่าการปลูกต้นอ่อน
- คุณสามารถปลูกวาซาบิได้ทั้งกลางแจ้งและในร่ม
- ปริมาณขั้นต่ำของถังควรเป็น 10 ลิตรถ้าคุณเลือกที่จะปลูกพืชในหม้อ จากนั้นคุณจะมีข้อได้เปรียบที่คุณสามารถนำเสนออุณหภูมิที่ควบคุมได้ของเธอ
- พืชเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในลำธารหรือแม่น้ำ หากคุณมีตัวเลือกนี้ใช้มัน!
- วาซาบิต้องการสถานที่ร่มรื่นและมีอุณหภูมิปานกลางในฤดูร้อน สิ่งเหล่านี้ควรอยู่ระหว่าง 8 ถึง 20 องศา
- ในสวนหอยทากและเพลี้ยอาจกลายเป็นศัตรูพืชที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งคุณต้องคำนึงถึง
- ใช้สารอาหารและฮิวมัสสารตั้งต้น
- คุณควรให้ดินชุ่มชื้นอยู่ตลอดเวลา แต่ควรหลีกเลี่ยงน้ำขัง
- ในฤดูหนาวหากคุณมีสิ่งนี้ในสวนคุณต้องปกป้องพืชด้วยขนแกะไม้พุ่มหรือสิ่งที่คล้ายกันเนื่องจากไม่ทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำเกินไป
- ที่ดีที่สุดคือ overwinter วาซาบิในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกที่ไม่ร้อนเกินระดับศูนย์
- ทำตามเคล็ดลับที่กำลังเติบโตเหล่านี้และด้วยความเพียรและความโชคเล็กน้อยคุณจะได้วาซาบิเป็นของตัวเอง!
คุณต้องจำไว้เมื่อเก็บเกี่ยววาซาบิ
คุณสามารถเก็บเกี่ยวราก (เหง้า) ทันทีที่ก้านของพืชวาซาบิมีความหนาประมาณนิ้วหลังจากนั้นประมาณสองถึงสามปี
- รากนั้นจะต้องมีความยาว 18 ถึง 21 ซม. และพร้อมที่จะกิน
- อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ลำต้นดอกไม้และใบไม้ก่อนหน้านี้และประมวลผลได้เช่นทำให้สลัดน่าตื่นเต้นมากขึ้น
- คุณยังสามารถใช้ลำต้นดอกไม้และใบไม้เพื่อทำวาซาบิวางได้
- เมื่อคุณเก็บเกี่ยวรากได้แล้วให้บดพวกมันอย่างฮอร์ราดิชเพื่อเอาไปวาง
- ถูเฉพาะในปริมาณที่ต้องการของเหง้าที่เก็บเกี่ยวมิฉะนั้นรสชาติจะหายไปอย่างรวดเร็ว
- เก็บเกี่ยวเฉพาะส่วนของพืชเพื่อให้ส่วนที่เหลือสามารถกู้คืนได้เสมอ
- คุณสามารถเก็บรากวาซาบิในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือนก่อนที่มันจะแย่
ในวิดีโอ: วิธีกินซูชิให้ถูกวิธี
ในบทความถัดไปเราจะอธิบายให้คุณทราบว่าซูชิมีประโยชน์หรือไม่