ทำ veggie burgers ด้วยตัวคุณเอง - ง่ายและมีสุขภาพดี
ไม่จำเป็นต้องเป็นเนื้อสัตว์เสมอไป - สิ่งนี้ใช้ได้กับเบอร์เกอร์ด้วย ด้วยสูตรที่เหมาะสมเบอร์เกอร์ผักกลายเป็นของจริง คุณสามารถอ่านวิธีการทำเบอร์เกอร์ด้วยตัวคุณเองในเคล็ดลับการปฏิบัตินี้
ทำ veggie burgers ด้วยตัวคุณเอง: รวดเร็วง่ายและอร่อย
คุณเป็นมังสวิรัติหรือคุณต้องการลดการบริโภคเนื้อสัตว์อย่างน้อยหนึ่งวันต่อสัปดาห์หรือไม่? พรีม่า ถ้าอย่างนั้นเรามีสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับเบอร์เกอร์ผักที่คุณไม่ต้องดูบาร์บีคิว คุณต้องการส่วนผสมเหล่านี้สำหรับเบอร์เกอร์ผักสี่:
- สำหรับ pattie: นม 125 มิลลิลิตร, ข้าวโอ๊ตบด 100 กรัม, เกลือหนึ่งช้อนชา, ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา, แป้ง 30 กรัม, แป้งน้ำมันเรพซีดสี่ช้อนโต๊ะ, หนึ่งช้อนโต๊ะเมล็ดฟักทอง, แครอทเล็ก ๆ สองช้อนโต๊ะ
- สำหรับชาวเมือง: สลัดผักรวม 150 กรัม (เช่น radicchio, endive, frisée), มินิแตงกวา, โยเกิร์ตหกช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ดสองช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา, น้ำมะนาวและขนมปังสี่ชิ้น
เตรียมในไม่กี่ขั้นตอน
หากคุณมีส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันคุณสามารถเริ่มต้นเตรียม
- ในขั้นตอนแรกให้ความร้อนนมสำหรับไส้และเพิ่มข้าวโอ๊ต 75 กรัมพร้อมกับเกลือ, แกง, แป้งและน้ำมันช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันดีนำส่วนผสมออกจากความร้อนและปล่อยให้มันบวมประมาณ 30 นาที
- ในระหว่างนี้ให้ล้างสลัดให้สะอาดแล้วนำไปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แตงกวายังล้างและหั่นบาง ๆ
- สำหรับซอสเบอร์เกอร์ผสมโยเกิร์ตกับมัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, น้ำมะนาวและเกลือ
- สับเมล็ดฟักทองสำหรับไส้ จากนั้นปอกเปลือกและขูดแครอท ผสมสองกับเต้าหู้ มวลนั้นมาจากส่วนผสมของข้าวโอ๊ต ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ใช้มือเปียกให้รวมสี่ไส้จากมวลซึ่งคุณจะกลิ้งในข้าวโอ๊ตที่เหลือ อุ่นน้ำมันที่เหลือในกระทะที่คุณทอดไส้จนเหลืองทองประมาณสามถึงสี่นาทีในแต่ละด้าน
- ในที่สุดก็เพิ่มสลัดด้วยช้อนโต๊ะซอสลงในขนมปังเบอร์เกอร์ลดลงครึ่งหนึ่ง วางไส้ที่เสร็จแล้วไว้ด้านบนแล้วแต่งหน้าทุกอย่างด้วยแตงกวา หยดซอสโยเกิร์ตที่เหลือลงบนฝาขนมปัง เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ
- เคล็ดลับ: ชีสย่าง (feta) หรือปลาแซลมอนชุบเกล็ดขนมปังก็เหมาะอย่างยิ่งในการเป็น pattie (สำหรับทุกคนที่กินปลาเป็นมังสวิรัติ)