เป็นมังสวิรัติ: 10 เคล็ดลับที่ดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น
ในขณะเดียวกันมังสวิรัติต้องการที่จะเป็นคนมากขึ้นเรื่อย ๆ มักจะมีเหตุผลด้านสุขภาพหรือระบบนิเวศที่อยู่เบื้องหลัง นี่คือเคล็ดลับบางอย่างเพื่อให้คุณเริ่มต้นกับอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์
มาเป็นมังสวิรัติ: นี่คือเหตุผล
การตัดสินใจเป็นมังสวิรัติอาจมีภูมิหลังที่แตกต่างกัน
- อาหารมังสวิรัติมีข้อดีหลายประการ ตัวอย่างเช่นเธอมีสุขภาพดีมาก หลายคนมีอาหารมังสวิรัติเพื่อป้องกันหรือป้องกันโรค
- เนื่องจากการบริโภคเนื้อสัตว์น้อยลงจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจหรือมะเร็ง
- คนอื่นมีอาหารมังสวิรัติเพื่อลดน้ำหนักอย่างถาวร เพราะโดยการไม่กินเนื้อสัตว์คุณกินไขมันน้อยลงมาก
- แต่ภูมิหลังทางศาสนาก็สามารถชี้ขาดได้ว่าไม่กินเนื้อสัตว์ ศาสนาอินเดียหลายศาสนาเช่นพุทธศาสนาปฏิเสธการบริโภคเนื้อสัตว์
- เหนือสิ่งอื่นใดมากมายในโลกตะวันตกที่ทำไม่ได้เพราะพวกเขาปฏิเสธการทำฟาร์มแบบโรงงาน คุณไม่ต้องการให้สัตว์ต้องทนทุกข์เพราะการบริโภคของคุณเอง
- นอกจากนี้การบริโภคเนื้อสัตว์เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม วัวผลิตก๊าซมีเทนจำนวนมาก การทำฟาร์มนั้นใช้พลังงานและการขนส่งเนื้อสัตว์มากขึ้นทำให้มีการปล่อย CO2 มากขึ้น
เป็นมังสวิรัติ: วิธีเริ่มต้น
หากคุณตัดสินใจที่จะเป็นมังสวิรัติคุณควรดำเนินการช้าก่อน
- เคล็ดลับที่ 1 : เป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มต้นโดยไม่มีเนื้อสัตว์ในหนึ่งหรือสองวันที่กำหนดต่อสัปดาห์ จากนั้นค่อยขยายสิ่งนี้ไปทั้งสัปดาห์
- เคล็ดลับที่ 2 : เริ่มด้วยอาหารมังสวิรัติและเปลี่ยนอาหารทั้งหมดของคุณในเวลาเดียวกัน เพราะตอนนี้คุณต้องดูดซับสารอาหารที่หายไปจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตอนนี้ธัญพืชถั่วพืชตระกูลถั่วและผักมากมายอยู่ในอาหาร
- เคล็ดลับ 3 : ในฐานะมังสวิรัติคุณไม่กินเนื้อสัตว์อีกต่อไป ไข่และผลิตภัณฑ์นมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารใหม่ หากคุณต้องการกินปลาต่อไปคุณจะเป็นเพเซเซทาเรียน
- เคล็ดลับ 4 : อาหารอิตาเลียนนั้นดีเป็นพิเศษสำหรับอาหารมังสวิรัติ เนื่องจากอาหารของอิตาลีเช่นพาสต้าพิซซ่าหรือสลัดสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีเนื้อสัตว์และปลาและยังมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย
- เคล็ดลับที่ 5 : คุณเป็นคนโค้งงอหรือคุณยังเปลี่ยนเป็นอาหารมังสวิรัติหรือซื้อเนื้อสัตว์จากฟาร์มเกษตรอินทรีย์ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถรับประกันสวัสดิภาพสัตว์
เป็นมังสวิรัติ: สำหรับผู้ใช้ขั้นสูง
หากคุณกำลังรับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างถาวรคุณต้องมั่นใจว่าคุณมีปริมาณสารอาหารที่เหมาะสม
- เคล็ดลับที่ 6: หากคุณอยากไส้กรอกให้ซื้อผลิตภัณฑ์ทางเลือก ไส้กรอกถั่วเหลืองหรือเบอร์เกอร์พาสต้าที่ทำจากเห็ดมีลักษณะคล้ายกับเนื้อมากมาย
- เคล็ดลับ 7 : ในฐานะมังสวิรัติให้ความสนใจกับอาหารที่สมดุล กินผลิตภัณฑ์นมไข่หรือถั่วเหลืองเป็นจำนวนมากเพื่อบริโภคโปรตีน ธัญพืช, พืชตระกูลถั่ว, ถั่ว, มันฝรั่ง, เมล็ดและเห็ดยังมีโปรตีนเพียงพอ
- เคล็ดลับที่ 8 : วิตามินบี 12 เป็นสิ่งสำคัญ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่สามารถผลิตได้โดยพืช ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์นมและไข่หรือรับวิตามินบี 12 ผ่านผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
- เคล็ดลับที่ 9: เนื้อสัตว์มีธาตุเหล็กจำนวนมาก สิ่งนี้มีความสำคัญต่อประสิทธิภาพ ผักสีเขียวเช่นผักโขมยี่หร่าชาร์ตและพืชตระกูลถั่วรวมทั้งธัญพืชสามารถตอบสนองความต้องการธาตุเหล็ก วิตามินซีเพิ่มเติมช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก
- เคล็ดลับ 10 : ติดต่อกับมังสวิรัติอื่น ๆ คุณสามารถค้นหากิจกรรมมากมายในพื้นที่ของคุณบนอินเทอร์เน็ต ที่นี่คุณสามารถแลกเปลี่ยนความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหารแสนอร่อยหรือผลิตภัณฑ์ทางเลือก นอกจากนี้ยังมีชั้นเรียนทำอาหารให้ด้วยเช่นกัน หลีกเลี่ยงการพยายามชักชวนผู้ที่ไม่ใช่มังสวิรัติ
ในบทความถัดไปคุณจะได้อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพและสิ่งที่คุณไม่ควรพลาดในฐานะมังสวิรัติ