มังสวิรัติและตั้งครรภ์: สิ่งที่ต้องระวังในระหว่างตั้งครรภ์
อาหารมังสวิรัติในระหว่างตั้งครรภ์ไม่ใช่ปัญหาตราบใดที่คุณดูแลกินสารอาหารที่สำคัญทั้งหมด ต้องมีการเลือกเป้าหมายและการรวมกันของอาหาร ที่นี่คุณสามารถอ่านสิ่งที่ควรระวัง
อาหารมังสวิรัติในระหว่างตั้งครรภ์
การทานวีแก้นระหว่างตั้งครรภ์มีการประเมินต่างกัน
- ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าอาหารมังสวิรัติมักจะครอบคลุมความต้องการทางโภชนาการในระหว่างตั้งครรภ์
- อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญชาวเยอรมันมีความเห็นว่าอาหารมังสวิรัติไม่สมเหตุสมผลในระหว่างตั้งครรภ์ พวกเขาแนะนำให้ทำการยกเว้นผลิตภัณฑ์นมและไข่ในระหว่างตั้งครรภ์
- ในทางกลับกันผู้เชี่ยวชาญของสหรัฐอเมริกาและอังกฤษยืนยันว่าหากวางแผนไว้อย่างถูกต้องการรับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นไปได้แม้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
- ผลที่ตามมาของอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติยังไม่ได้รับการวิจัยอย่างชัดเจน อย่างไรก็ตามไม่มีผลกระทบด้านลบต่อการตั้งครรภ์และเด็กตราบใดที่อาหารได้รับการวางแผนอย่างดี
- อย่างไรก็ตามแผนโภชนาการในระหว่างตั้งครรภ์จะต้องมีอาหารเสริมและอาหารเสริม
คุณต้องการสารอาหารเหล่านี้
หญิงตั้งครรภ์ต้องบริโภคสารอาหารในปริมาณที่มากกว่าปกติด้วยอาหารวีแก้นความต้องการสารอาหารนี้จะสูงขึ้นเล็กน้อย
- จากไตรมาสที่สองผู้หญิงต้องกินพลังงานวันละ 255 kcal ต่อวันเพื่อให้ครอบคลุมความต้องการพลังงาน จากไตรมาสที่สามจะเท่ากับ 500 kcal ต่อวัน 255 กิโลแคลอรีมีการบริโภคพร้อมกับของว่างเริ่มต้นหรืออาหารมื้อใหญ่
- พาสต้าโฮลเกรน 40 กรัม (ดิบ) พร้อมถั่วลันเตา 100 กรัมและน้ำมัน 1 ช้อนชาซุปฟักทองเสิร์ฟพร้อมขนมปังบาแกตต์ธัญพืชหรือกล้วยเล็ก ๆ บนขนมปังข้าวโพดกับเนยมะม่วงหิมพานต์ 10 กรัมให้ปริมาณแคลอรี่นี้
- โปรตีน : คุณต้องการโปรตีนเพิ่มขึ้นจากสัปดาห์ที่ 20 ของการตั้งครรภ์ เลือกอาหารที่ให้กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดแก่คุณ ซึ่งรวมถึงธัญพืชพืชตระกูลถั่วมันฝรั่งและถั่ว รวมพวกเขาเข้าด้วยกันเช่นในถั่วชิกพีและแกงมันฝรั่งกับเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือเส้นพาสต้ารวมกับโบโลนีถั่ว
- กรดไขมันโอเมก้า 3 : จากกรดไขมันโอเมก้า 3 ทั้งสามกรดอัลฟาไลโนเลนิก (ALA), กรด docosahexaenoic (DHA) และกรด eicosapentaenoic (EPA) เกือบทั้งหมดมีการบริโภค ALA ในอาหารมังสวิรัติ
- อย่างไรก็ตาม DHA มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการก่อตัวของสมองและเรตินาของทารกในครรภ์ ดังนั้นให้ใช้ DHA ในรูปของน้ำมันที่อุดมด้วย (จากน้ำมันสาหร่ายขนาดเล็ก) ซึ่งรวมถึงลินซีด, มะพร้าวและน้ำมันมะกอก สองถึงสามช้อนโต๊ะต่อวันก็เพียงพอแล้ว
- วิตามินบี 12: คุณจำเป็นต้องรับวิตามินนี้อย่างแน่นอนผ่านทางผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนื่องจากความต้องการในระหว่างตั้งครรภ์ไม่สามารถพบได้กับอาหารจากพืช
- ธาตุเหล็ก: ในระหว่างตั้งครรภ์คุณต้องกินเหล็กมากเป็นสองเท่าตามปกติ อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ใช้ตัวแทนที่นี่ พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้
- รวมธัญพืชจากธัญพืชพืชตระกูลถั่วและเมล็ดพืชน้ำมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้กินถั่วและผลไม้แห้งด้วยอาหารที่มีวิตามินซี แช่หรือทำให้บริสุทธิ์คุณสามารถดึงธาตุเหล็กออกจากอาหารของคุณได้มากขึ้น
- สังกะสี : นี่คือความต้องการที่เพิ่มขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์ วิธีที่ดีที่สุดในการรับสังกะสีคือในรูปแบบของเมล็ดธัญพืชพืชตระกูลถั่วเมล็ดพืชน้ำมันและถั่ว
- แคลเซียม : ความต้องการแคลเซียมรายวันคือ 1, 000 มก. - ตั้งครรภ์หรือไม่ได้ตั้งครรภ์ คุณสามารถหาได้จากน้ำแร่ที่อุดมด้วยแคลเซียม งาและอัลมอนด์เป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเช่นเดียวกับยี่หร่าบรอกโคลีและคะน้า
- ไอโอดีน: สารอาหารนี้มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ ดังนั้นควรใช้เกลือไอโอดีนเสริมไอโอดีนหรือเกลือทะเลกับสารเติมแต่งที่มีส่วนผสมของสาหร่าย นอกจากนี้ใช้เวลาในสาหร่ายที่มีปริมาณไอโอดีนปานกลางเช่นสาหร่าย norial
- วิตามิน D : วิตามินนี้ถูกดูดซึมโดยร่างกายผ่านทางผิวหนังเท่านั้น ดังนั้นหากมีผิวที่ชัดเจนให้อยู่ในแสงแดดประมาณ 15-30 นาทีต่อวัน ในฤดูหนาวไม่ว่าคุณจะทานอาหารอะไรคุณควรทานวิตามินดีผ่านอาหารเสริม
ในบทความถัดไปคุณจะอ่านกีฬาที่คุณสามารถทำได้ในระหว่างตั้งครรภ์