การอบแห้งมะเขือเทศ - มันจะได้ผล
มะเขือเทศเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด คุณยังสามารถอบแห้งผลไม้ - เมื่อตากแห้งผักผลไม้ซึ่งเป็นของผลไม้เล็ก ๆ ก็มีรสชาติที่ดีเช่นกัน
วิธีทำให้มะเขือเทศของคุณแห้ง
มีตัวเลือกน้อยสำหรับการอบแห้งมะเขือเทศ สิ่งที่คุณเลือกในที่สุดขึ้นอยู่กับความถี่ที่คุณแห้งผักและผลไม้
- ก่อนอบแห้งมะเขือเทศแบ่งครึ่งหรือหกขึ้นอยู่กับชนิดและขนาดของมะเขือเทศ หากจำเป็นให้ถอดก้านออก
- จากนั้นปรุงรสมะเขือเทศด้วยกระเทียมหรือโหระพา คุณสามารถใช้เกลือเล็กน้อย อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรปรุงรสมากเกินไปเนื่องจากรสชาติจะเข้มข้นขึ้นในระหว่างกระบวนการอบแห้ง หากจำเป็นให้ปรุงรสมะเขือเทศในภายหลังเล็กน้อย
- ตัวเลือกที่ถูกที่สุดคือการตากมะเขือเทศให้แห้ง อย่างไรก็ตามวิธีนี้ใช้ได้เฉพาะในวันที่อากาศร้อนจัดเท่านั้น ค้นหาจุดที่มีแดดและอย่าลืมปกป้องผลไม้ด้วยหมวกกันน็อกหรือสิ่งที่คล้ายกัน
- มิฉะนั้นแน่นอนเตาอบยังมีตัวเองเป็นเครื่องเป่า วางกระดาษเล็กน้อยลงบนถาดแล้วมะเขือเทศโดยให้พื้นผิวที่ตัดหันขึ้น
- ตั้งเตาอบที่ 100 องศาและความร้อนด้านบนและด้านล่าง เพื่อให้ความชื้นที่จะหลบหนีออกจากประตูเตาอบเปิดเล็กน้อย ผักควรแห้งหลังจากหกชั่วโมง
- หากคุณทำผักผลไม้ให้แห้งบ่อยครั้งเครื่องขจัดน้ำก็มีค่า การอบแห้งแบบนี้เป็นวิธีที่สะดวกที่สุดและอุปกรณ์ไม่แพงจนเกินไป - คุณต้องคาดหวังว่าจะมีค่าเฉลี่ย 50 ยูโร อย่างไรก็ตามคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้ตัวขจัดน้ำออกโดยอัตโนมัติซึ่งสามารถปรับอุณหภูมิได้ คุณสามารถใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนในการอบแห้งอาหารหลากหลายชนิด
- เคล็ดลับ: หากคุณมีมะเขือเทศประเภทต่าง ๆ ที่คุณต้องการทำให้แห้งเป็นไปได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตามคุณควรหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ให้เท่ากันเพื่อให้ได้ผลที่เหมือนกัน
มะเขือเทศที่ดีที่สุดยังคงเป็นมะเขือเทศที่คุณปลูกเอง เพื่อให้แน่ใจว่าการเพาะปลูกมะเขือเทศทำงานได้อย่างราบรื่นเราได้เตรียมเคล็ดลับสำหรับคุณในบทความถัดไป