ผลเบอร์รี่แช่แข็ง: อุณหภูมินี้ช่วยป้องกันโนโรไวรัสและไวรัสตับอักเสบ
ความเสี่ยงที่เกิดจากไวรัสในผลเบอร์รี่แช่แข็งมักจะถูกประเมินต่ำกว่าเนื่องจากเราได้บันทึกผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามคุณควรระมัดระวังเกี่ยวกับผลไม้แช่แข็งและใช้คำเตือนจากสำนักงานคุ้มครองผู้บริโภคและความปลอดภัยด้านอาหารของรัฐบาลกลางอย่างจริงจัง
ความเสี่ยงต่อสุขภาพจากโนโรไวรัสและไวรัสตับอักเสบในผลเบอร์รี่แช่แข็ง
แน่นอนว่าสิ่งที่ดีที่สุดคือผลเบอร์รี่สดจากสวนของคุณเอง เมื่อฤดูเบอร์รี่จบลงหรือคุณไม่มีสวนผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นทางเลือกที่ดี
- ความเย้ายวนใจที่จะเก็บผลไม้แสนอร่อยไว้ใต้น้ำที่ไหลผ่านช่วงเวลาสั้น ๆ หลังจากการละลายน้ำแข็ง อย่างไรก็ตามขั้นตอนนี้มีความเสี่ยงมาก
- ตามที่สำนักงานกลางเพื่อคุ้มครองผู้บริโภคและความปลอดภัยด้านอาหารประกาศผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่ใช่เรื่องแปลกและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
- หมายถึงการปนเปื้อนของผลเบอร์รี่แช่แข็งที่ปนเปื้อนเชื้อโรคและไวรัสได้ถูกค้นพบบ่อยขึ้นในอดีต บ่อยครั้งเหล่านี้เป็นผลไม้แช่แข็งจากต่างประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้แช่แข็งของจีนและเซอร์เบียถูกสังเกตโดยเชื้อโรค
- หากผลเบอร์รี่แช่แข็งที่ปนเปื้อนมาถึงโรงอาหาร, โรงอาหาร, บ้านของผู้สูงอายุหรือโรงเรียนอนุบาล, เชื้อโรคจะส่งผลอย่างรวดเร็วต่อคนไม่กี่ร้อยคน
ผลไม้แช่แข็งที่มีโนโรไวรัสและไวรัสตับอักเสบ - นั่นเป็นการป้องกันเพียงอย่างเดียว
สำนักงานคุ้มครองผู้บริโภคแห่งชาติและความปลอดภัยด้านอาหารระบุว่าผลเบอร์รี่แช่แข็งมีการปนเปื้อนด้วยเชื้อที่เป็นอันตรายเช่นไวรัสโนโรไวรัสและไวรัสตับอักเสบเอ
- ไวรัสตับอักเสบเป็นการอักเสบของตับ อาการของโรคไวรัสตับอักเสบ ได้แก่ ผิวหนังสีเหลือง
- ไวรัสตับอักเสบเอส่งจากปากเปล่าโดยไวรัส ผู้เชี่ยวชาญสงสัยว่าการปนเปื้อนของผลไม้แช่แข็งนั้นเกิดจากสุขอนามัยที่ไม่ดีในระหว่างการเก็บเกี่ยวและน้ำชลประทานที่ปนเปื้อน
- โนโวไวรัสก่อให้เกิดโรคระบบทางเดินอาหารที่รุนแรงและอาจเป็นอันตรายถึงชีวิต - โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เครียดหรือแก่แล้วเช่นเดียวกับเด็ก
- แน่นอนว่าผลเบอร์รี่แช่แข็งทั้งหมดไม่ได้รับผลกระทบ อาหารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพมักถูกค้นพบในเวลาที่เหมาะสมและถูกถอนออกจากตลาด แต่ข้อยกเว้นพิสูจน์กฎ - ดังนั้นคุณควรเล่นให้ปลอดภัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่เห็นผลเบอร์รี่ที่มีการโหลด
- สำนักงานคุ้มครองผู้บริโภคแห่งชาติและความปลอดภัยด้านอาหารโดยทั่วไปแนะนำว่า ผลไม้ แช่แข็ง จะได้รับความร้อนมากกว่า 90 องศาในเวลาไม่กี่นาที เพื่อให้เชื้อโรคถูกฆ่าตาย เป็นสิ่งสำคัญที่อุณหภูมิอย่างน้อย 90 องศาเนื่องจากเชื้อโรคสามารถอยู่รอดได้อย่างง่ายดายลบ 20 ถึง 60 องศา
- มาตรการป้องกันไว้เฉพาะกับผลไม้แช่แข็ง ด้วยผลเบอร์รี่อินทรีย์จากสวนของคุณมักจะเพียงพอที่จะล้างผลไม้ในเวลาสั้น ๆ
