การเปลี่ยนหญ้าฝรั่น: วิธีเปลี่ยนเครื่องเทศ
Saffron เป็นส่วนผสมที่มีความอร่อยเป็นพิเศษที่สามารถปรับแต่งอาหารได้หลายอย่าง น่าเสียดายที่มันเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่มีค่าที่สุดในโลกและมีราคาแพงมาก เราจะแสดงทางเลือกให้คุณสำหรับเธรดสีแดงที่เหมาะสมอย่างน้อยที่สุดว่าเป็นวัสดุทดแทนหญ้าฝรั่น
ซัฟฟรอนแทน: ขมิ้น
ด้วยขมิ้นคุณสามารถทำอาหารจานสีเหลืองถึงสีแดง ดังนั้นคุณจึงสามารถปลอมการใช้หญ้าฝรั่นได้ แต่คุณจะค้นพบรสชาติได้อย่างรวดเร็ว
- ขมิ้นเรียกอีกอย่างว่าขมิ้นเป็นสกุลของขิงและใช้เป็นผงสำหรับปรุงรส
- เนื่องจากขมิ้นมีลักษณะสีเหลืองจึงมักใช้แทนหญ้าฝรั่น
- ในแง่ของรสชาติโชคไม่ดีที่เครื่องเทศสีเหลืองไม่สามารถถือของตัวเองได้ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมขมิ้นจึงเป็นตัวแทนของแสงสีเหลือง
สีเหลืองเท็จ: ดอกคำฝอย
ดอกคำฝอยนั้นเรียกว่าดอกคำฝอยและมักจะขายเป็นหญ้าฝรั่นปลอมให้นักท่องเที่ยวที่ไม่รู้ในตลาด
- ดอกคำฝอยมีลักษณะคล้ายกับหญ้าฝรั่นจริง ๆ มันขายในรูปแบบด้ายและมีสีทั่วไปของหญ้าฝรั่น
- คุณยังสามารถใช้ดอกไม้แห้งของพืชอินเดียเพื่อระบายสีในจาน น่าเสียดายที่ดอกคำฝอยมาใกล้กับดอกคำฝอยเท่านั้น ดอกไม้ไม่ให้รสชาติมาก
Anatto เป็นสีเหลืองใช้แทนสีแดง
ตัวเลือกอื่นคือเครื่องเทศ Anatto จานสีทางเลือกนี้คล้ายกับหญ้าฝรั่น - แดง - เหลือง
- มันมีรสชาติคล้ายพริกไทยเล็กน้อยและใช้สำหรับทำสีชีสเครื่องสำอางหรือจานข้าว
- Anatto ใช้เป็นผงได้ดีที่สุด แต่น่าเสียดายที่เครื่องเทศนี้ไม่ได้เป็นสีเหลืองแทนจริงเช่นกัน
ผู้ที่มีความกังวลเกี่ยวกับสีของอาหารของพวกเขาสามารถเลือกขมิ้น anatto หรือดอกคำฝอย น่าเสียดายที่คุณไม่สามารถแทนที่รสชาติสีเหลืองที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ได้
ในโพสต์ถัดไปเราจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถลดน้ำหนักด้วยขมิ้นได้อย่างไร