ต้มน้ำนมดิบ: นั่นเป็นสาเหตุที่สำคัญ
น้ำนมดิบสามารถมีแบคทีเรียอยู่ในยุ้งฉางหลังจากเดือดโดยไม่ต้องเดือด ดังนั้นจึงแนะนำอย่างยิ่งให้พาสเจอร์ไรส์นมก่อนดื่มเพื่อปกป้องผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วย
นั่นเป็นเหตุผลที่คุณควรต้มน้ำนมดิบ
น้ำนมดิบถือเป็นประสบการณ์พิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งความอบอุ่นและนมโดยตรงจากสัตว์ น่าเสียดายที่นมนี้สามารถปนเปื้อนและมีแบคทีเรียอันตราย
- ทารกเด็กเล็กและผู้สูงอายุโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีความเสี่ยง แต่ยังมีคนที่มีภูมิคุ้มกันบกพร่องทั่วไป
- เชื้อ Salmonella หรือแบคทีเรีย coli (EHEC) สามารถตรวจพบได้ในน้ำนมดิบหลังจากการรีดนม
- โดยการให้ความร้อน (ฆ่าเชื้อ) เชื้อโรคเหล่านี้จะถูกฆ่าและนมสามารถดื่มได้อย่างปลอดภัย
- โดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำนมดิบจากเครื่องจักรน้ำนมดิบแบคทีเรีย Campylobacter พบมากขึ้นซึ่งส่วนใหญ่ทำให้เกิดการติดเชื้อที่ไม่เป็นอันตราย แต่อาจเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับกลุ่มคนดังกล่าวข้างต้น
- อันตรายทั่วไปของแบคทีเรียคืออาเจียนหรือท้องร่วงอย่างรุนแรงรวมถึงมีไข้ ผู้ป่วยต้องการของเหลวเนื่องจากการสูญเสียอิเล็กโทรไลต์และมักจะเป็นยาปฏิชีวนะ
ในเคล็ดลับการปฏิบัติถัดไปเราจะตรวจสอบว่านมมีสุขภาพดีหรือไม่