อาหารประจำภูมิภาค: จดจำผลิตภัณฑ์จากบริเวณโดยรอบ
ด้วยความสนใจที่เพิ่มขึ้นในการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและผลที่ตามมาอาหารในภูมิภาคกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น ซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งโฆษณาผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น แต่ไม่ใช่ทุกรายการที่ผลิตในบริเวณใกล้เคียงและไม่ใช่อาหารทุกอย่างที่ทำในกระป๋อง
รู้จักอาหารประจำภูมิภาค - มีตราประทับเหล่านี้
ผลิตภัณฑ์จากบริเวณโดยรอบควรได้รับการยอมรับอย่างง่ายดายจากการติดฉลาก อย่างไรก็ตามคำว่า "ภูมิภาค" และ "เจ้าของภาษา" ไม่ได้รับการปกป้องซึ่งเป็นสาเหตุที่ผู้ค้าปลีกรายใดสามารถใช้พวกเขาเพื่อลดราคาและดึงดูดลูกค้า - โดยไม่มีผลทางกฎหมาย แม้แต่คำขวัญโฆษณาแบบฟู ๆ เช่น "จากที่นี่" ก็ไม่ต้องพูดถึงต้นกำเนิดของอาหาร
- ผู้ให้บริการสามารถตัดสินใจได้อย่างอิสระว่าจะโฆษณารายการของพวกเขาอย่างไร เพื่อทำเครื่องหมายผลิตภัณฑ์ของพวกเขาเป็นภูมิภาคอย่างแท้จริงผู้ผลิตจะต้องใช้แมวน้ำพิเศษที่ได้รับรางวัลตามมาตรฐานที่แตกต่างกัน
- หน้าต่างภูมิภาค: ขอบคุณกระทรวงอาหารและการเกษตรแห่งชาติป้ายนี้เป็นเครื่องบ่งชี้ที่ชัดเจนของอาหารท้องถิ่น มันบอกคุณต้นกำเนิดสถานที่ของการประมวลผลและบางส่วนยังประเภทของการประมวลผลเช่นเดียวกับร้อยละของส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์จากภูมิภาค
- การริเริ่มของแบรนด์ระดับภูมิภาค: ผู้ค้าปลีกแต่ละรายในพื้นที่สามารถจัดตั้งกลุ่มผลประโยชน์และใช้ตราประทับเพื่อระบุท้องถิ่น อย่างไรก็ตามที่นี่ชุมชนกำหนดเกณฑ์คุณภาพของตนเอง
- RegioPortal: นอกเหนือจากข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับแบรนด์แล้วคุณยังสามารถดูรายละเอียดเกี่ยวกับการขายหลักเกณฑ์และระบบการควบคุมและการจัดการผลิตภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ระดับภูมิภาคในแอพและบนเว็บไซต์ของ Federal Association of Regional Movement
- สัญญาณของสหพันธรัฐและภูมิภาค: แมวน้ำเหล่านี้ใช้กับอาหารตามเกณฑ์ที่แตกต่างกัน อาจมีการวิจัยที่นี่จนกว่าคุณจะรู้แน่ชัดว่าคุณภาพและระดับของภูมิภาคตรงตามความต้องการของคุณหรือไม่
- ตลาดสนามหญ้าและร้านค้าฟาร์ม: หากผู้ผลิตทำการตลาดและขายอาหารในท้องถิ่นคุณสามารถถามผู้ผลิตว่าผลิตภัณฑ์นั้นมาจากที่ใด โดยวิธีการที่คุณสามารถได้รับร้านขายของชำที่ไม่ได้ทำเพื่อการค้าส่งเช่นมันฝรั่ง "มีขนาดเล็กเกินไป" และแครอทพิการ
- คำเตือน: ไม่ใช่ทุกยี่ห้อหรือชื่อบทความระบุว่าผลิตภัณฑ์มาจากพื้นที่ของคุณ ตัวอย่างของสิ่งนี้คือ "โกลด์โคสต์" หรือ "แบล็กฟอเรสต์แฮม" ที่นี่มักจะต้องการซีลอื่นที่แสดงถึงความเป็นภูมิภาคอย่างชัดเจน
- โปรดทราบด้วยว่าทั้งประเทศต้นทางข้อความ "Made for" และเครื่องหมายประจำตัวเป็นตัวบ่งชี้การผลิตหรือการดำเนินการในระดับภูมิภาค
ข้อดีของผู้ผลิตในท้องถิ่น: มากกว่าการสนับสนุน
หากคุณตัดสินใจที่จะซื้อเนื้อสัตว์ผลไม้ผักและอาหารท้องถิ่นอื่น ๆ คุณสนับสนุนสภาพแวดล้อมและธุรกิจในพื้นที่ของคุณ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด
- รสชาติและคุณภาพ: ความใกล้ชิดกับจุดขายทำให้ผู้ผลิตอาหารมีโอกาสขายผลิตภัณฑ์ในลักษณะที่เป็นผู้ใหญ่และเก็บเกี่ยวสดใหม่ - ด้วยวิธีนี้สารอาหารจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีกว่าและคุณทำสิ่งต่าง ๆ เพื่อสุขภาพ
- ฤดูกาล: ซื้อผักและผลไม้ตามปฏิทินตามฤดูกาลประหยัดเวลารอคอยความสุกของผลไม้นำเข้าและรู้ล่วงหน้าว่าจะมีอะไรในตลาดในเดือนนี้
- การคุ้มครองงาน: ด้วยการซื้ออาหารท้องถิ่นคุณจะได้รับความมั่นคงจากธุรกิจขนาดเล็กที่ต้องยืนหยัดเพื่อองค์กรขนาดใหญ่และสร้างความแข็งแกร่งทางเศรษฐกิจ
- สวัสดิภาพสัตว์: เมื่อพิจารณาถึงตราสัญลักษณ์คุณภาพระดับภูมิภาคจำนวนมากการคำนึงถึงการรักษาสัตว์อย่างเป็นธรรม คุณสามารถปรับปรุงสภาพความเป็นอยู่ของสัตว์เนื่องจากต้นทุนอาหารที่สูงขึ้นเล็กน้อย
- เส้นทางการขนส่ง: ผลิตภัณฑ์ในภูมิภาคมีเส้นทางการขนส่งระยะสั้นเท่านั้นเมื่อเทียบกับบทความจากต่างประเทศ สิ่งนี้จะช่วยลดการปล่อย CO2 และลดการปล่อยก๊าซในระบบนิเวศของคุณ
- ตัวตน: หากผลิตภัณฑ์มาจากบ้านความผูกพันกับภูมิภาคของคุณมักจะแข็งแกร่งขึ้นและคุณจะรู้สึกเป็นเจ้าของ คุณอาจรู้จักผู้ผลิตหรือฟาร์มที่มากับอาหาร การไม่เปิดเผยตัวตนที่มีอยู่ระหว่างผู้ขายและผู้ซื้อจะหายไป
อาหาร: การติดฉลาก "ภูมิภาค" ไม่ได้เกี่ยวกับต้นกำเนิด
ผลิตภัณฑ์ในภูมิภาคไม่ใช่วิธีเดียวที่จะปกป้องสิ่งแวดล้อม ยังมีอีกหลายวิธีที่คุณสามารถใช้ชีวิตอย่างยั่งยืน