แป้งพิซซ่า: 3 สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับฐานพิซซ่าแบบโฮมเมด
โฮมเมดรสชาติดีที่สุดเสมอ สิ่งนี้ใช้เฉพาะกับฐานพิซซ่า สูตรอาหารสามสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับฐานพิซซ่าแบบโฮมเมดกระตุ้นความหิวให้กับพิซซ่าโฮมเมด
Pizza originale - ฐานพิซซ่าอิตาเลี่ยน
สูตรอาหารอิตาเลียนเริ่มต้น พิซซ่าฐานที่โปร่งสบายทำจากเจ็ดส่วนผสมและมีการนวดสไตล์อิตาเลียนมากมาย
- ผัดในน้ำตาลเล็กน้อยและก้อนยีสต์ในน้ำ 175 มล. แล้วพักไว้จนกว่าส่วนผสมจะเริ่มเป็นฟอง
- ใส่แป้ง 500 กรัมบนพื้นผิวงานหรือในชามแล้วกดในบ่อ
- ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในชาม ใส่แป้งลงในโพรงจากขอบและนวดช้าๆ
- ผสมเกลือเล็กน้อยกับน้ำ ค่อยๆเติมน้ำลงไปในแป้งแล้วนวดในเวลาเดียวกัน
- ในที่สุดก็เพิ่มส่วนผสมของยีสต์ลงในแป้ง นวดแป้งให้เป็นเนื้อเนียน เพิ่มแป้งหรือน้ำถ้าจำเป็น
- ตอนนี้รูปร่างแป้งเป็นลูกบอล วางในชาม ครอบคลุมและออกไปพักผ่อนเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
- ทันทีที่โดมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าวางบนพื้นผิวที่เป็นก้อน
- จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันคลุกเคล้าอย่างแรงและรีดออกด้วยพินกลิ้ง
- จากนั้นกระจายซอสพิซซ่าและท็อปปิ้งที่ต้องการบนพื้น อบที่ 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที
ฐานพิซซ่าเร็วโดยไม่ต้องยีสต์
หากคุณต้องการทำอาหารและอบขนมอย่างรวดเร็วฐานพิซซ่าแสนอร่อยที่ไม่มียีสต์เหมาะสำหรับคุณ สามารถเตรียมได้ในเวลาไม่นานเลย ไม่จำเป็นต้องพักผ่อน
- เปิดเตาอบที่ 230 ° C
- นวดแป้ง 500 กรัมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะผงฟู½ช้อนชาเกลือนม 480 มล. และเนยนุ่ม 120 กรัมในชามเพื่อให้แป้งเหนียว
- กระจายแป้งบนพื้นผิวการทำงาน ใส่แป้งลงบนพื้นผิวงาน นวดจนมันเรียบและยืดหยุ่นได้ดี
- แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วรีดให้บางด้วยหมุดกลิ้ง
- ในที่สุดก็กระจายซอสพิซซ่าและราดหน้าแป้งและอบประมาณ 10-12 นาที
พิซซ่าฐานกับบรอกโคลี
คุณต้องการเพียงไม่กี่ส่วนผสมสำหรับสูตรแป้งพิซซ่าแสนอร่อยกับบรอกโคลี เพราะมากกว่าบรอกโคลีไข่ชีสเกลือและพริกไทยไม่จำเป็นสำหรับสูตรนี้
- เปิดเตาอบที่ 200 ° C วางกระดาษรองอบด้วยกระดาษรองอบ ล้างหัวบรอกโคลีให้ทั่วและหั่นบร็อคโคลี่เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- ตัวอย่างเช่นฉีกบลอคโคลี่ดอกย่อยด้วยเครื่องปั่นมือจนกว่าพวกเขาจะมีความมั่นคงเหมือนเมล็ดข้าว ตอนนี้ใส่บรอกโคลีลงในจานที่ป้องกันเตาและทำอาหารสักครู่ จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่
- ใช้ที่กรองในครัวแล้วสอดด้วยผ้าเช็ดตัวในห้องครัว จะต้องแสดงมวลของบรอกโคลีผ่านตะแกรงเพื่อให้มีเพียงมวลของบรอกโคลีที่เป็นของแข็งเท่านั้น
- ใส่ส่วนผสมของบร็อคโคลี่ลงในชามพร้อมกับไข่สองฟอง, พาเมซาน 30 กรัม, มอสซาเรลล่าขูด 30 กรัมและเกลือและพริกไทย 1/4 ช้อนชา
- รีดมวลบนแผ่นอบไปที่ฐานพิซซ่าหนา 1 ซม. นำเข้าอบประมาณ 10-12 นาทีจนกระทั่งฐานพิซซ่ามีสีน้ำตาลทอง
- คุณจะต้องครอบคลุมฐานพิซซ่าด้วยเครื่องประดับที่ต้องการและใส่ในเตาอบอีก 10-12 นาที
ในเคล็ดลับการปฏิบัติถัดไปของเราคุณจะได้เรียนรู้วิธีการอบพิซซ่ามังสวิรัติ