การทำความสะอาดเห็ด: เคล็ดลับและเทคนิคที่ดีที่สุด
เห็ดมีแคลอรี่น้อยมีสุขภาพดีและเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายประเภท ก่อนที่คุณจะสามารถแปรรูปเห็ดได้คุณต้องทำความสะอาดก่อน เราจะบอกคุณว่าวิธีนี้ทำงานได้ดีที่สุดที่นี่
ด้วยเคล็ดลับและกลเม็ดเหล่านี้คุณสามารถทำความสะอาดเห็ดอย่างเหมาะสม
เห็ดมีความสมบูรณ์แบบในซอสย่างหรือในสลัด ตัดได้อย่างรวดเร็ว การทำความสะอาดไม่ควรเป็นเรื่องยากเช่นกันหลังจากทั้งหมดคุณต้องอุ้มพวกเขาไว้ใต้น้ำในระยะเวลาอันสั้น - แต่นั่น ผิด !
- เห็ดดูดซับน้ำ นี่ทำให้พวกเขาแย่และเสียรสชาติเร็วขึ้น ดังนั้นคุณควรหลีกเลี่ยงการล้างเห็ดด้วยน้ำ
- ด้วยแสงเปื้อน : ถูสิ่งสกปรกออกด้วยผ้าขนหนูชาหรือกระดาษครัว
- สำหรับคราบสกปรกขนาดกลาง : เช็ดสิ่งสกปรกออกด้วยผ้าขนหนูชาหรือกระดาษสำหรับห้องครัว คุณยังสามารถใช้มีดตัดจุดที่ไม่น่าดูออกได้อย่างสิ้นเชิง
- หากสกปรกมาก : ใช้แปรงเห็ดเพื่อช่วยในการทำความสะอาด หากคุณไม่ได้รับสิ่งสกปรกเลยให้ถือเห็ดไว้ในกระชอนใต้น้ำที่ไหล แม้ว่าคุณควรหลีกเลี่ยงน้ำในบางช่วงเวลาคุณควรพิจารณาว่าคุณชอบทานเห็ดหอมหรือเห็ดหอม
- ทางเลือก : นอกจากนี้คุณยังสามารถปอกเปลือกเห็ดซึ่งช่วยให้คุณทำความสะอาด สิ่งที่คุณต้องทำคือลบชั้นบนสุดของผิวออกจากเห็ด
- คุณสามารถล้าง morels ให้ทั่วด้วยน้ำ เหล่านี้เป็นข้อยกเว้นในหมู่เห็ด
วิธีเก็บเห็ด
คุณไม่ได้มีโอกาสกินเห็ดโดยตรงเสมอไป แม้ว่าเห็ดมีความไวมาก แต่ก็มีวิธีที่จะทำให้พวกเขาปลอดภัย ก่อนที่จะเก็บเห็ดอย่าลืมทำความสะอาดพวกมัน
- เก็บเห็ดไว้ในตู้เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่องเก็บผักหรือในที่เย็น ๆ สามารถเก็บเห็ดไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 3 ถึง 4 วัน
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเก็บเห็ดไว้ในภาชนะที่ดูดอากาศได้
- อย่าวางอาหารอื่น ๆ ลงบนเห็ดเพราะจะทำให้เกิดรอยช้ำได้ง่าย
- นอกจากนี้คุณยังสามารถตรึงหรือทำให้เห็ดแห้งถ้าสองสามวันไม่เพียงพอที่จะเก็บเห็ด
เพื่อให้สามารถระบุเห็ดที่ถูกต้องเมื่อรวบรวมเห็ดแอพต่าง ๆ จะช่วยคุณซึ่งเราจะแนะนำให้คุณรู้จักในโพสต์ถัดไป