เนื้อม้า: สุขภาพดีหรือไม่?
เนื้อม้าไม่ได้บริโภคกันอย่างแพร่หลายในประเทศเยอรมนีแม้ว่าจะมีสุขภาพที่ดีและมีความคล้ายคลึงกับเนื้อวัวมาก เนื้อม้าถือว่าเป็นอาหารอันโอชะในประเทศฝรั่งเศส แต่มันแทบจะไม่ได้อยู่ในเมนูในประเทศนี้
เนื้อม้าเป็นทางเลือกที่มีไขมันต่ำและอุดมด้วยธาตุเหล็ก
หลังจาก 732 โดย Pope Gregory III เป็นเวลาหลายศตวรรษที่เนื้อม้าถูกสั่งห้ามจากคนจน มันกินได้ในเวลาที่ต้องการเท่านั้น แม้กระทั่งทุกวันนี้เนื้อสัตว์นั้นถูกขายและบริโภคแทบจะไม่มี เมื่อเทียบกับหมูมันทำได้ดีอย่างน่าประหลาดใจ
- เนื้อม้าไม่ติดมันมาก มีปริมาณไขมันเพียง 3 ถึง 16 เปอร์เซ็นต์ขึ้นอยู่กับชิ้นเนื้อ ในทางกลับกันเนื้อวัวมีปริมาณไขมันสูงกว่าถึงร้อยละ 31 อย่างชัดเจน
- เนื้อสัตว์ยังมีธาตุเหล็กจำนวนมากประมาณ 3.5 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม สำหรับการเปรียบเทียบ: เนื้อวัวส่วนเดียวกันมีเหล็กเพียง 1.9 มิลลิกรัม
- ด้วยปริมาณโปรตีนประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์เนื้อม้าเป็นแหล่งพลังงานที่ดีและสนับสนุนการสร้างกล้ามเนื้อของร่างกาย
- เนื้อม้ามีปริมาณโคเลสเตอรอลต่ำมาก คอเลสเตอรอลสามารถนำไปสู่เงินฝากและความเสียหายต่อผนังหลอดเลือด เนื้อม้ายังเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพในเรื่องนี้
เนื้อสัตว์ประกาศอย่างไม่ถูกต้องว่าเป็นอันตราย
เนื้อม้านั้นเป็นสิ่งที่น่ากังวลหากไม่ได้รับการประกาศให้เป็นเช่นนั้นหรือหากยังไม่ทราบเงื่อนไขในการรักษาม้า
- ถ้าเนื้อม้าไม่ถูกประกาศเช่นนั้นแสดงว่ามีความเสี่ยงต่อการตกค้างของยาในเนื้อสัตว์ ในสัตว์ที่ถูกเชือดมันเป็นสิ่งต้องห้ามในประเทศเยอรมนีที่จะใช้ยาก่อนที่จะฆ่า
- เพื่อป้องกันการตกค้างของยาปฏิชีวนะในอาหาร สิ่งเหล่านี้อาจเป็นอันตรายสำหรับมนุษย์ หากการเลี้ยงสัตว์ของม้าไม่ได้ถูกควบคุมการบริโภคของพวกเขาจึงเป็นเรื่องที่น่ากังวล
- อย่างไรก็ตามในประเทศเยอรมนีการเลี้ยงสัตว์ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดซึ่งหมายความว่าความเสี่ยงของการตกค้างของยาเสพติดนั้นต่ำมาก
- ไม่ว่าในกรณีใดจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล เนื้อสัตว์มีสุขภาพที่ดีพอสมควรเท่านั้น คุณควรให้ความสำคัญกับคุณภาพที่ดีเสมอเมื่อซื้อ
ในวิดีโอ: เนื้อเทียมจากห้องปฏิบัติการ
เราจะแสดงวิธีการตรวจสอบที่มาของเนื้อออนไลน์ในบทความถัดไป