การติดเชื้อ Listeria: วิธีป้องกัน listeriosis
ลิสเทอเรียเป็นแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการติดเชื้อ ในบทความนี้เราจะอธิบายถึงวิธีป้องกัน listeriosis
Listeriosis: นี่คือการติดเชื้อ listeria
คุณกินอาหารทุกวัน คุณอาจไม่รู้ว่าอาหารเหล่านี้สามารถแพร่เชื้อแบคทีเรียที่ทำให้คุณป่วย
- ลิสเทอเรียเป็นแบคทีเรียที่มีความทนทานและสามารถพบได้เกือบทุกที่
- พวกเขาอยู่รอดในตู้เย็นตู้แช่แข็งและสภาพแวดล้อมที่มีออกซิเจนต่ำเช่นบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ
- คุณสามารถฆ่าแบคทีเรียด้วยความร้อนสูงเท่านั้น เป็นกรณีนี้จากประมาณ 70 องศา
- ผลิตภัณฑ์จากสัตว์มักมีการปนเปื้อนของลิสเทอเรีย เนื้อดิบปลาดิบและผลิตภัณฑ์นมดิบอาจได้รับผลกระทบโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
- อย่างไรก็ตามแบคทีเรียเหล่านี้ยังสามารถเกิดขึ้นได้ในผลิตภัณฑ์ผักและผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความร้อนเช่นไส้กรอกต้ม
- Listeriosis สามารถมีอาการต่อไปนี้ : อาเจียน, คลื่นไส้, ระบบทางเดินอาหารผิดปกติ, มีไข้และปวดเมื่อยตามร่างกาย
- ด้วย listeriosis ที่ไม่รุนแรงสิ่งเหล่านี้มักจะลดลงด้วยตัวเองหลังจากไม่กี่วัน แต่ก็ไม่เป็นที่ต้องการ
- หากอาการติดเชื้อยังคงมีอยู่คุณควรไปพบแพทย์
นี่คือวิธีป้องกัน listeriosis
Listeriosis ทำให้เกิดอาการคล้ายไข้หวัดใหญ่และไม่น่าพอใจ ในคนที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอการติดเชื้ออาจเป็นอันตรายได้ ดังนั้นหลีกเลี่ยงการจับแบคทีเรียเหล่านี้โดยการป้องกันพวกเขา
- Listeriosis สามารถทำให้เกิดเยื่อหุ้มสมองอักเสบหรือเป็นพิษต่อเลือดในผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
- ทารก, เด็กเล็ก, ผู้สูงอายุ, ผู้ป่วยเรื้อรังและผู้ที่ได้รับการผ่าตัดเมื่อเร็ว ๆ นี้จึงไม่ควรได้รับ listeriosis
- คุณควรระมัดระวังเป็นพิเศษในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจาก listeriosis อาจเป็นอันตรายถึงทารกในครรภ์ได้
- วิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันการติดเชื้อคือหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ดิบ
- คุณควรใช้ความระมัดระวังกับสลัดที่เตรียมไว้แล้วเพราะสิ่งเหล่านี้อาจเป็นพาหะ
- Listeria ยังสามารถทวีคูณในตู้เย็นของคุณได้หากคุณยังไม่ได้บรรจุอาหารอย่างเหมาะสมหรือเก็บไว้อย่างดี ดังนั้นใส่ใจกับสุขอนามัยในครัวเรือน
- ย่างปรุงอาหารและอบทุกอย่างให้ถูกต้องเสมอ
- ควรล้างมือและพื้นผิวการทำงานให้ดีหลังจากสัมผัสกับเนื้อดิบ ยังล้างเนื้อก่อนปรุงอาหาร
- ใช้เขียงและมีดของคุณเองสำหรับเนื้อดิบเสมอซึ่งคุณไม่ควรใช้กับอาหารอื่นในรอบการทำอาหารเดียวกัน
- ความเสี่ยงของการติดเชื้อ Listeria นั้นไม่สามารถถูกกำจัดได้อย่างสมบูรณ์เพราะคุณมีอิทธิพลอย่าง จำกัด ต่อสิ่งที่เคยเกิดขึ้นกับอาหารมาก่อน อย่างไรก็ตามคุณสามารถป้องกัน listeriosis ในบางสถานการณ์
ในบทความถัดไปคุณจะอ่านวิธีการเก็บอาหารในตู้เย็นอย่างเหมาะสม