การดูดอาหาร: เคล็ดลับและเทคนิคที่ดีที่สุด
การดูดอาหารช่วยให้คุณไม่ทิ้งอาหารที่ไม่จำเป็นออกไปโดยไม่จำเป็น เคล็ดลับที่ใช้งานได้นี้จะบอกคุณว่ามีเคล็ดลับและกลเม็ดใดที่จะช่วยให้การเก็บรักษาแบบนี้ง่ายขึ้นสำหรับคุณ
การดูดอาหาร - คุณควรทราบด้วยว่า
เมื่อดูดอาหารของคุณข้อควรระวังที่แตกต่างกันจะต้องดำเนินการขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ทุกอย่างทำงานได้อย่างราบรื่นเราอธิบายสิ่งที่คุณควรใส่ใจ
- ก่อนที่คุณจะเริ่มเชื่อมกับเครื่องปิดผนึกสูญญากาศคุณควรกำจัดพื้นที่ที่เสียหายออกจากผลไม้ผักและอาหารอื่น ๆ ด้วยการทำเช่นนี้คุณจะมั่นใจได้ว่าพวกเขาจะไม่กระจายไปอีกและผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียความทนทาน
- คุณควรเชื่อมผลไม้เช่นกล้วยหรือแอปเปิ้ลเข้ากับผิวหนังเสมอ เช่นเดียวกับผักเช่นมันฝรั่ง
- ควรเก็บอาหารสูญญากาศไว้เป็นอย่างอื่น ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นต้องระบายความร้อนยังกลับมาในตู้เย็นหลังจากถูกปิดผนึก
- แช่แข็งอาหารเหลวล่วงหน้า ง่ายต่อการจัดการเมื่อถูกแช่แข็ง กระบวนการนี้ยังคุ้มค่าสำหรับผลเบอร์รี่หรือผลไม้ขนาดเล็กโดยเฉพาะ เมื่อถูกแช่แข็งพวกมันจะแข็งแกร่งและจัดการได้ง่ายกว่ามาก
การดูดอาหาร - กระบวนการมีข้อดีและข้อเสียเหล่านี้
กระบวนการดูดฝุ่นสามารถมีข้อดีต่าง ๆ แต่ก็มีข้อเสีย
- ข้อได้เปรียบที่ชัดเจนที่สุดคือการเก็บรักษาอาหาร บางครั้งอายุการใช้งานของอาหารบางอย่างสามารถขยายจากไม่กี่วันเป็นหลายสัปดาห์และเป็นเดือน ตัวอย่างเช่นชีสสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานสองเท่า
- อาหารสูญญากาศถูกนำมาใช้ในกระบวนการทำอาหาร sous vide ผลิตภัณฑ์มีการเตรียมอย่างนุ่มนวลและสามารถใช้โดยตรงในกระเป๋า อย่างไรก็ตามต้องแน่ใจว่าได้ตัดถุงที่เปิดอยู่ในที่เดียว
- กระบวนการดูดฝุ่นหมายความว่าอาหารจะไม่สูญเสียรสชาติและกลิ่นของมันไปอย่างรวดเร็วเหมือนกับเก็บไว้ในความหมายดั้งเดิม เครื่องเทศและผักและผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินโดยเฉพาะอย่างยิ่งประโยชน์จากนี้
- สิ่งนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดช่องแช่แข็งหากคุณวางแผนที่จะแช่แข็งผลิตภัณฑ์ในภายหลัง
- ข้อเสียที่ชัดเจนคือการใช้พลาสติกในการปิดผนึกอาหาร สิ่งนี้ไม่เพียงสร้างขยะจำนวนมาก แต่ยังต้องซื้อฟิล์มเป็นประจำ
- การเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนบางครั้งก่อนที่จะดูดฝุ่นอาจทำให้เกิดความรำคาญได้อย่างรวดเร็ว
นอกจากนี้ยังมีวิธีอื่น ๆ ที่คุณสามารถเก็บผัก หนึ่งในนั้นคือการหมัก อ่านวิธีการทำงานในบทความอื่น