ลาเวนเดอร์แทน: วิธีการแทนที่เครื่องเทศ
แทบไม่มีสิ่งทดแทนดอกไม้ดอกลาเวนเดอร์ในฐานะผู้จัดหากลิ่นหอมเมื่อปรุงอาหาร คุณจะช่วยตัวเองอ่านเคล็ดลับครัวนี้ได้อย่างไร
โรสแมรี่เป็นลาเวนเดอร์แทน
ลาเวนเดอร์ไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอม แต่ยังเป็นเครื่องเทศที่ใช้บ่อยในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
- ถ้าลาเวนเดอร์จำเป็นต้องใช้เป็นส่วนผสมในจานมันยากที่จะแทนที่
- ดอกลาเวนเดอร์ที่มีรสขมเล็กน้อยทำให้นึกถึงโรสแมรี่เล็กน้อย ดังนั้นใช้เครื่องเทศนี้เป็นทางเลือก
- อย่างไรก็ตามเนื่องจากโรสแมรี่นั้นแข็งแกร่งขึ้นลดจำนวนที่ต้องการลงครึ่งหนึ่ง
สมุนไพรแห่งโพรวองเป็นทางเลือก
หากคุณมีสมุนไพรจากโปรวองซ์คุณสามารถใช้มันเป็นทางเลือก
- ส่วนผสมปรุงรสนี้มีลาเวนเดอร์ อย่างไรก็ตามพบว่าโรสแมรี่ไทม์และเผ็ดอยู่ในนั้นเสมอ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มออริกาโนและมาจอแรมได้
- ต้องคำนึงถึงรสชาติของเครื่องเทศอื่น ๆ เมื่อใช้สมุนไพรจากโปรวองซ์เมื่อปรุงอาหาร ดังนั้นให้ชิมก่อนที่จะใช้ในปริมาณที่มากขึ้น
ยี่หร่า: สมุนไพรที่สามารถใช้ในครัวได้
เพื่อให้คุณมีเครื่องเทศเพียงพอในบ้านในอนาคตเราจะแสดงในบทความถัดไปของเราสิ่งที่คุณต้องใส่ใจเมื่อปลูกลาเวนเดอร์