ขมิ้น: ผลกระทบและใช้เป็นยา
ขมิ้นเป็นยาที่รู้จักกันดีเนื่องจากผลกระทบของมัน ในบทความนี้เราแสดงให้เห็นว่าเครื่องเทศมีผลต่อสุขภาพของคุณอย่างไรและคุณใช้มันอย่างไร
ผลของขมิ้นที่มีต่อสุขภาพ
ขมิ้นส่วนใหญ่จะใช้ในการปรับแต่งจาน เช่นเดียวกับเครื่องเทศอื่น ๆ อีกมากมาย goldenseal มีคุณสมบัติบางอย่างที่มีผลในเชิงบวกต่อสุขภาพ
- ขมิ้นทำให้อาหารย่อยง่ายขึ้น คุณสามารถลดอาการท้องอืดหรือท้องอืดหรือในบางกรณีหลีกเลี่ยงได้อย่างสมบูรณ์ด้วยการปรุงอาหารด้วยขมิ้น
- ส่วนผสมของเคอร์คูมินยังถูกกล่าวเพื่อลดคอเลสเตอรอล
- ขมิ้นยังมีการกล่าวเพื่อป้องกันตับจากอิทธิพลที่เป็นอันตราย
- ฤทธิ์ต้านการอักเสบของขมิ้นชันยังมีแนวโน้มในการรักษาโรคต่าง ๆ ตัวอย่างเช่นโรคลำไส้เรื้อรังเช่นลำไส้ใหญ่อักเสบ
- เป็นที่น่าสงสัยว่าขมิ้นสามารถป้องกันการพัฒนาของอัลไซเมอร์ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเคอร์คูมินป้องกันการสะสมของโปรตีนเชิงซ้อนบางอย่างในสมอง
- อย่างไรก็ตามข้อความเหล่านี้ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการทดสอบในห้องปฏิบัติการกับสัตว์ การตรวจสอบเพิ่มเติมยังไม่ได้ยืนยันว่าผลลัพธ์นั้นสามารถถ่ายโอนไปยังมนุษย์ได้หรือไม่
การใช้ขมิ้น
พิสูจน์ได้จากผลของผงขมิ้นที่มีต่อการย่อยอาหารที่ดีขึ้น
- ดังนั้นหากคุณต้องการหลีกเลี่ยงความรู้สึกป่องหรือท้องอืดจากอาหารหนักหรือไขมันให้ปรุงรสด้วยขมิ้น
- เนื่องจากขมิ้นนั้นละลายในน้ำได้ยากจึงมีเพียงปริมาณของขมิ้นชันเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่ถูกดูดซึมในลำไส้ คุณปรับปรุงการดูดซึมของเคอร์คูมินด้วยไพเพอรีนซึ่งเป็นส่วนผสมของพริกไทยดำ
- ดังนั้นปรุงรสด้วยขมิ้นใส่พริกไทยดำเล็กน้อย
- อย่างไรก็ตามเครื่องปรุงรสเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอที่จะใช้คุณสมบัติเชิงบวกอื่น ๆ ของขมิ้นที่กล่าวถึง
- ที่นี่คุณต้องหันไปใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารปริมาณสูง อย่างไรก็ตามเราอยากจะชี้ให้เห็นว่าผลกระทบเชิงบวกมากมายต่อสุขภาพของขมิ้นดังกล่าวยังไม่ได้รับการวิจัยอย่างเพียงพอ
- นอกจากนี้ไม่ทุกคนทนขมิ้นในปริมาณสูง หากเป็นกรณีนี้ผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์เช่นอาการแพ้ทางผิวหนังหรืออาการท้องอืดสามารถเกิดขึ้นได้
- หากคุณเป็นโรคตับหรือนิ่วคุณควรหลีกเลี่ยงขมิ้น