การกินขมิ้นดิบ: สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับมัน
ถ้าคุณชอบปรุงรสด้วยขมิ้นคุณอาจสงสัยว่าคุณสามารถกินรากดิบได้หรือไม่ เราจะตอบคุณในเคล็ดลับโภชนาการนี้ว่าเป็นไปได้
การกินขมิ้นดิบ - ใช้งานได้ดี
ในอินเดียขมิ้นไม่ได้เป็นเพียงแค่เครื่องเทศ แต่ยังใช้เป็นยาในการแพทย์ด้วย
- ขมิ้นยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารแกง ในการทำเช่นนี้ goldenseal นั้นอยู่ในครกในอินเดีย
- วางขมิ้นที่เกิดขึ้นแล้วเพิ่มลงในจานแกง เครื่องเทศให้อาหารรสอร่อย
- คุณยังสามารถปรับแต่งจานของคุณโดยการตัดชิ้นส่วนของรากเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใช้มันสดสำหรับปรุงรส
- เช่นเดียวกับที่คุณขูดขิงคุณสามารถขูดรากขมิ้นและเพิ่มลงในอาหารของคุณ
ขมิ้น - เปลือกหรือไม่
หากคุณต้องการใช้ขมิ้นดิบคำถามก็คือคุณต้องลอกรากหรือไม่
- ไม่มีเหตุผลที่จะไม่กินผิวของรากขมิ้นโดยที่รากนั้นมาจากการเพาะปลูกแบบออร์แกนิกที่ผ่านการรับรอง
- เปลือกธรรมชาติไม่มีสารพิษใด ๆ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
- อย่างไรก็ตามมีสารขมมากมายในเปลือกของรากขมิ้นซึ่งก็จะผ่านเข้าไปในอาหารของคุณ
- หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงปัญหานี้ให้ปอกราก แต่ให้แน่ใจว่าได้สวมถุงมือ
- ขมิ้นชันที่มีอยู่ในนั้นมีหน้าที่ในการสีเหลืองของรากขมิ้น สีย้อมนี้ใช้สีมือของคุณและคงทนมาก
- โดยวิธีการปอกเปลือกรากขมิ้นไม่ซับซ้อนมาก ผิวนุ่มและบาง คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องปอกด้วยช้อนก็พอแล้ว
ค้นหาสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับขมิ้นในระหว่างตั้งครรภ์ในโพสต์ถัดไปของเรา