ยี่หร่าแทน: วิธีการแทนที่เครื่องเทศ
หากคุณไม่มียี่หร่าสำหรับสูตรอาหารหรือแพ้มันจะมีการแทนที่เครื่องเทศ เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารโดยไม่ต้องยี่หร่าที่นี่
เมล็ดยี่หร่าแทนยี่หร่า
เมล็ดยี่หร่าและยี่หร่าเป็นญาติทางชีวภาพและมีรสชาติคล้ายกัน
- ยี่หร่าเป็นส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปในอาหารเอเชียตะวันออกและอินเดีย เครื่องเทศมักจะหาสถานที่ในคาซัค, คีร์กีซและอุซเบก
- แทนที่ยี่หร่าด้วยเมล็ดยี่หร่าเป็นการดีที่สุดที่จะใช้เพียงครึ่งหนึ่งของจำนวน หากคุณเพิ่มโป๊ยกั๊กคุณจะพบรสชาติยี่หร่าแม่นยำยิ่งขึ้น
ผักชีบดละเอียดแทนยี่หร่า
ผักชีและยี่หร่ามักใช้เป็นส่วนผสม
- อีกวิธีหนึ่งคือใช้ผักชีสองครึ่งครึ่งแทนที่จะเป็นยี่หร่าสองช้อนชา
- แทนที่ยี่หร่ากับผักชีพื้นดิน แต่ในตอนท้ายคุณไม่มีความคมชัดของยี่หร่า ช่วยด้วยพริกป่น
พริกผงแทนยี่หร่า
หากคุณไม่มีทางเลือกใด ๆ ที่กล่าวถึงข้างต้นในบ้านผงพริกอาจเป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับยี่หร่า
- เครื่องเทศพริกสำเร็จรูปที่คุณสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้านั้นเหมาะสมอย่างยิ่ง ในกรณีส่วนใหญ่ส่วนผสมเหล่านี้มียี่หร่า ก่อนที่จะซื้อให้ดูที่รายการของส่วนผสมในแพ็ค
- ผงพริกมีความคมชัดกว่ายี่หร่ามาก ด้วยเหตุนี้ให้ใช้เพียงครึ่งเดียวของปริมาณที่ต้องการสำหรับยี่หร่า
ยี่หร่าเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอินเดีย ในโพสต์ถัดไปของเราเราจะดูอายุรเวทที่บ้าน ที่นั่นเรานำเสนอ 7 สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับคุณในการปรุงอาหาร