การปอกมันฝรั่ง: เคล็ดลับและเทคนิคที่ดีที่สุด
การปอกมันฝรั่งเป็นเรื่องง่าย ด้วยเคล็ดลับของเราคุณสามารถเพลิดเพลินไปกับหัวสีเหลือง - ผักที่ชื่นชอบของชาวเยอรมันได้อย่างรวดเร็ว
ปอกเปลือกมันฝรั่งดิบ
หากคุณต้องการปอกมันฝรั่งดิบโดยทั่วไปมีสองตัวเลือกคือเครื่องปอกหรือมีด
- หากมันฝรั่งสกปรกมากคุณควรล้างมันก่อนที่จะปอกเปลือก จากนั้นเช็ดให้แห้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มือของคุณลื่นหลุด
- คุณสามารถปอกมันฝรั่งได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยเครื่องปอก หากคุณดึงทับหัวทับด้วยแรงกดเบา ๆ ให้ถอดเฉพาะชั้นบนสุดออก
- ขั้นแรกให้ปอกด้านยาวของมันฝรั่งออกแล้วจบ จากนั้นคุณสามารถล้างมันฝรั่งอีกครั้ง
- คุณควรกำจัดจุดสีน้ำตาลที่เรียกว่าดวงตาอย่างไม่เห็นแก่ตัว ที่ปอกเปลือกบางใบมีดเล็ก ๆ อยู่ข้างๆ
- หากคุณต้องการใช้มีดก็ควรเป็นมีดที่มีใบมีดสั้นโค้ง
- ขูดใบมีดออกอย่างระมัดระวังด้วยมีด ระวังอย่าเอามันฝรั่งออกมากเกินไป
- คุณควรทำความสะอาดเครื่องปอกและมีดด้วยมือเท่านั้นและไม่ควรอยู่ในเครื่องล้างจานเพื่อให้ใบมีดคม
ทางเลือกในการปอกเปลือก: เพียงแค่ปอกมันฝรั่ง
คุณสามารถปอกเปลือกมันฝรั่งแจ็คเก็ตได้ง่ายขึ้น
- ล้างมันฝรั่งให้สะอาด แกะสลักชามด้วยมีด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณจับได้เฉพาะผิวและไม่ตัดเป็นมันฝรั่ง
- จากนั้นต้มมันฝรั่งเสื้อ จากนั้นนำพวกเขาออกจากน้ำและทำใจให้สบายในน้ำเย็นอย่างน้อย 10 วินาที
- ตอนนี้คุณสามารถดึงเปลือกครึ่งทั้งสองออกได้ ในกรณีของมันฝรั่งขนาดใหญ่คุณอาจต้องใช้มีดทำใหม่ในพื้นที่เล็ก ๆ
ในวิดีโอ: วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งในไมโครเวฟ
ในเคล็ดลับการปฏิบัติถัดไปเราจะบอกวิธีตัดมันฝรั่งอย่างรวดเร็วและง่ายดาย