ต้มกาแฟ: นี่คือวิธีที่คุณจะได้รับกาแฟกรองที่ดีที่สุด
การปรุงกาแฟด้วยมือมอบความเพลิดเพลินในการกรองกาแฟที่ยอดเยี่ยม แม้ว่าจะใช้เวลานานกว่าเครื่องชงกาแฟทั่วไป แต่ก็คุ้มค่ากว่า เพราะด้วยการเตรียมที่ถูกต้องเท่านั้นกาแฟจึงมีกลิ่นหอม
คุณต้องการสิ่งนี้เพื่อทำกาแฟกรอง
วิธีการทำกาแฟที่พบมากที่สุดยังคงอยู่กับเครื่องชงกาแฟ ไม่ว่าจะมีแผ่นกรองหรือฟิลเตอร์ - ในไม่กี่นาทีคุณจะได้ดื่มกาแฟสดใหม่ต่อหน้าคุณ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงด้วยการเตรียมด้วยมือและตัวกรอง
- ในการทำกาแฟแบบกรองสิ่งที่คุณต้องมีคือตัวกรองมือกระดาษกรองและกาแฟที่เหมาะสม ตัวกรองมือที่เหมาะสมเช่นที่ใช้ในเวลาของคุณยายยังคงผลิตโดยแบรนด์ Melitta เป็นต้น
- ซื้อเมล็ดกาแฟทั้งหมดที่คุณบดสดก่อนทำกาแฟ นี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้รับกาแฟเต็มกลิ่น
- คุณสามารถบดกาแฟในระดับที่แตกต่างกัน ผงละเอียดยิ่งใช้เวลาในการกรองกาแฟน้อยลง
- เครื่องบดกาแฟไฟฟ้าจะดูแลการบดให้คุณ หรือบดกาแฟด้วยเครื่องบดมือ
- ชงกาแฟด้วยน้ำประมาณ 90 องศา หากน้ำร้อนเกินไปสารอะโรมาติกจะถูกทำลายและกาแฟก็จะมีรสขมเกินไป ในขณะที่น้ำเย็นเกินไปทำให้กาแฟมีรสเปรี้ยว
ล้างหม้อกาแฟและตัวกรองก่อนการเตรียมเสมอ
เพื่อให้กาแฟกรองสมบูรณ์แบบคุณควรล้างเหยือกและกรองด้วยน้ำร้อนก่อน ด้วยวิธีนี้ไม่มีรสชาติของตัวกรองกระดาษเข้าไปในกาแฟของคุณ
- วางเหยือกกรองบนหม้อกาแฟ วางกระดาษกรองลงในเหยือกกรอง จากนั้นเทน้ำลงในตัวกรองแล้วปล่อยให้น้ำไหลผ่าน ตัวกรองกระดาษจะถูกชะล้างและสูญเสียรสชาติไป
- เทน้ำที่ระบายออกจากเหยือก
- ที่ดีที่สุดคือการตั้งค่าน้ำเดือดกันหนึ่งนาทีเพื่อให้เย็นลงประมาณ 90 องศา
- คุณต้องการกาแฟบดสดประมาณ 30 กรัมต่อน้ำ 500 มิลลิลิตร
- ใส่เมล็ดกาแฟแบบผงลงในตัวกรองกระดาษ จากนั้นเทน้ำลงบนผงจนกว่าจะมีน้ำปกคลุมอย่างสมบูรณ์
- ค่อยๆเทน้ำลงบนกาแฟทีละน้อยจนเต็มไปด้วยน้ำ ฟองอากาศควรก่อตัว
- น้ำควรระบายออกหมดภายในเวลาประมาณห้านาที
- ทางที่ดีควรใช้กากกาแฟเป็นปุ๋ย houseplants ของคุณจะขอบคุณ
