กินเปลือกชีส: คุณจำเป็นต้องรู้อย่างแน่นอน
หากคุณต้องการทานเปลือกชีสคุณควรดูว่าเปลือกมันคืออะไร เหตุผลก็คือไม่ใช่ทั้งหมดนั้นเหมาะสมสำหรับการบริโภค เราจะบอกคุณว่าต้องระวังอะไร
คุณไม่ควรกินชีสทุกเปลือก
เปลือกชีสส่วนใหญ่ทำหน้าที่ในการปกป้องชีสจากอิทธิพลภายนอก เหนือสิ่งอื่นใดควรเก็บความชื้นไว้เพื่อไม่ให้เชื้อราเกิดขึ้น
- โดยทั่วไปคุณไม่ควรกินเปลือกชีสที่ทำจากวัสดุสังเคราะห์หรือสารกันบูด
- เปลือกชีสประดิษฐ์ทำจากพลาสติกขี้ผึ้งหรือพาราฟินเหนือสิ่งอื่นใด คุณสามารถดูว่าเป็นกรณีนี้จากบรรจุภัณฑ์
- เปลือกชีสที่มีนาตามัยซินมีผลคล้ายกับเพนิซิลลินดังนั้นจึงควรตัดออกประมาณครึ่งเซนติเมตร
- หากคุณกินเปลือกนี้เป็นประจำคุณอาจทนต่อยาบางชนิด คุณสามารถรับรู้เปลือกชีสตามข้อมูลเช่น "E 235" หรือ "Pimaricin"
กินเปลือกชีส - เป็นประเภท
เปลือกชีสทุกอันจะต้องถูกตัดออกก่อนรับประทานอาหาร
- หากชีสสุกตามธรรมชาติคุณสามารถกินเปลือกทันที นอกจาก Emmentaler และ Parmesan แล้วยังรวมถึงAllgäuหรือชีสราละเอียด
- เปลือกชีสที่มี biochar สามารถรับประทานได้ คุณสามารถรู้จักเปลือกไม้ดังกล่าวโดยใช้ตัวย่อ "E 153" บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์
เราจะอธิบายให้คุณในบทความถัดไปว่าชีสมีสุขภาพดีหรือไม่