การดูแลสมุนไพรปรุงอาหาร: คุณต้องพิจารณาด้วย
สมุนไพรในการทำอาหารส่วนใหญ่นั้นดูแลรักษาได้ง่าย ใส่ใจกับสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ พืชจะเจริญเติบโตได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ และให้การเก็บเกี่ยวที่ดีแก่คุณ
การดูแลสมุนไพรการทำอาหาร - สถานที่และขนาดของหม้อ
การดูแลที่เหมาะสมของสมุนไพรทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเลือกสถานที่
- ไม่ว่าจะเป็นหน้าต่าง, ในถังหรือบนเตียง - สมุนไพรครัวเมดิเตอร์เรเนียนต้องการแสงแดดมาก
- เก็บสมุนไพรของคุณไว้ที่ขอบหน้าต่างพืชเช่นโรสแมรี่ออริกาโนไทม์หรือปราชญ์ควรวางไว้ในหน้าต่างที่แดดจัด
- หน้าต่างหันไปทางทิศใต้เหมาะ แต่ขอบหน้าต่างที่มีการวางแนวทิศตะวันตกยังคงเหมาะสมสำหรับสมุนไพรในครัวเหล่านี้
- เช่นเดียวกับสมุนไพรอื่น ๆ ที่สดใส แต่ไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง นอกจากผักชีฝรั่งและใบไม้กระเทียมสมุนไพรปรุงอาหารเหล่านี้ยังรวมถึงโหระพาและความรัก
- หากคุณดึงสมุนไพรเหล่านี้ลงบนขอบหน้าต่างพวกเขาจะรู้สึกสบายใจที่หน้าต่างหันไปทางทิศตะวันออก ถ้ามันสว่างเพียงพอพวกมันก็จะงอกขึ้นมาที่ขอบหน้าต่างทางด้านทิศเหนือ
- หม้อสมุนไพรที่คุณซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตมักจะแคบเกินไป ใส่สมุนไพรลงในหม้อที่ใหญ่กว่าหลังจากซื้อ
- สมุนไพรหลายชนิดแน่นเกินไปเมื่อคุณซื้อ นี่เป็นกรณีที่มีใบโหระพา ดังนั้นไม่เพียงแค่วางต้นไม้ไว้ในหม้อที่ใหญ่กว่าเท่านั้น
รดน้ำและเก็บเกี่ยวพืช
สมุนไพรทำอาหารบางชนิดต้องการน้ำทุกวันและบางชนิดใช้น้ำน้อย
- ตามกฎของหัวแม่มือสมุนไพรครัวที่มีใบแข็งต้องการน้ำน้อยกว่าสมุนไพรที่มีใบอ่อน
- โรสแมรี่หรือไทม์ต้องการน้ำอีกครั้งเมื่อดินแห้ง
- พืชที่มีใบอ่อนต้องการน้ำทุกวัน ตัวแทนทั่วไปคือใบไม้กระเทียม, ผักชีฝรั่งแบนและหยิก, บาล์มมะนาว, ใบโหระพาหรือ Lovage
- ไม่มีสมุนไพรในการปรุงอาหารที่ทนต่อการมีน้ำขัง อย่าเทมากเกินไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใช้หม้อที่มีท่อระบายน้ำและระบายน้ำทิ้งหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง
- ที่ดีที่สุดคือน้ำสมุนไพรครัวในตอนเช้าและจากด้านล่างเท่านั้น ใบไม่ควรเปียก
- การเก็บเกี่ยวก็เป็นส่วนหนึ่งของการดูแลเช่นกัน อย่าระวังที่นี่
- ตัดเป็นประจำสมุนไพรปรุงอาหารส่วนใหญ่เจริญเติบโตได้ดีกว่าอย่างมาก การเก็บเกี่ยวจะกระตุ้นให้พวกเขาสร้างยอดและใบใหม่