เก็บขิงอย่างเหมาะสม - วิธีการทำงาน
ขิงสามารถเก็บไว้ได้หลายวิธี ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรูปแบบที่คุณซื้อหัวเผ็ด - ทาร์ตคุณต้องใช้วิธีการต่าง ๆ เพื่อให้รากมีสุขภาพดีสด
เก็บขิงสดไว้ในตู้เย็นเสมอ
ขิงอาจเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่เก่าแก่ที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก ขงจื้อได้เทิดทูนขิงที่มีรสชาติแล้วเนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษาสุขภาพ เพื่อที่จะรักษากลิ่นของหัวพิเศษและส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพให้นานที่สุดหลังจากการซื้อมีหลายสิ่งที่คุณต้องพิจารณา
- คุณสามารถซื้อขิงเป็นรากในซุปเปอร์มาร์เก็ตดองเป็นชิ้น ๆ ในน้ำเชื่อมแล้วตากให้แห้งทั้งแบบหรือแบบบด
- รากขิงสดที่ยังไม่ได้ใส่จะอยู่ในตู้เย็นในกล่องเก็บอาหารเป็นเวลาสามถึงสี่สัปดาห์ในถุงเก็บอาหารนานยิ่งขึ้น มันเป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาจะแห้งเสมอ
- ขิงแห้งควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด
- เนื่องจากขิงบดมีกลิ่นหอมหายไปอย่างรวดเร็วคุณควรบริโภคให้เร็วที่สุด
- ในขณะที่ขิงดองยังคงมีสุญญากาศอยู่เป็นระยะเวลาไม่ จำกัด
ยิ่งมีอายุมากเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น
เมื่อคุณซื้อขิงสดรสชาติของหัวจะเปลี่ยนไปตามกาลเวลา ขิงแห้งและขิงบดมีรสชาติที่แตกต่างจากรากขิงสด
- ขิงมีรสหวานและเผ็ดเล็กน้อย ขิงสดมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าและมีกลิ่นผลไม้มากกว่าขิงแห้งและบดละเอียด
- ยิ่งมีอายุมากความคมและรสชาติก็จะเข้มข้นขึ้น หากคุณต้องการความเผ็ดมากขึ้นสำหรับอาหารของคุณควรใช้หัวใต้ดินหรือขิงบด
- ขิงสามารถใช้ร่วมกับเครื่องเทศอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดายเช่นผักชี, กระวาน, อบเชย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศหรือพริกไทย
- ขิงจะไปได้ดีที่สุดกับสลัดหวานและเปรี้ยวเนื้อสัตว์และจานสัตว์ปีก แต่ยังมีขนมปังขิงสลัดผลไม้และน้ำนมข้าว
- พืชเมืองร้อนไม่เพียง แต่นำประโยชน์มากมายในแง่ของรสชาติ แต่ขิงยังสนับสนุนสุขภาพของคุณ