ละลายเนื้อบด: นี่คือสิ่งที่คุณต้องระวัง
เพื่อ จำกัด การเติบโตของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคคุณควรละลายเนื้อสัตว์บดที่อุณหภูมิต่ำเท่านั้น ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าวิธีใดเหมาะสมที่สุดสำหรับเรื่องนี้
ละลายเนื้อสัตว์ในตู้เย็น
เนื้อสับนั้นไวต่อเชื้อแบคทีเรียมาก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่คุณจะต้องไม่ขัดจังหวะห่วงโซ่ความเย็น ตรึงเนื้อทันทีหลังจากซื้อถ้าคุณไม่ต้องการทันที
- ละลายเนื้อสัตว์บดในสภาพแวดล้อมที่เย็นเสมอ หากคุณอุ่นเนื้อสับที่อุณหภูมิห้องหรือในไมโครเวฟสิ่งนี้จะส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
- วิธีที่ปลอดภัยที่สุดคือการละลายเนื้อสัตว์บดในตู้เย็นที่อุณหภูมิที่เหมาะสมโดยไม่ต้องบรรจุภัณฑ์ อย่างไรก็ตามกระบวนการละลายน้ำแข็งสำหรับเนื้อสับ 250 กรัมใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมง
- เคล็ดลับ: ใส่เนื้อสับลงในตะแกรง จากนั้นวางชามไว้ใต้ตะแกรง วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถละลายเนื้อสัตว์ในตู้เย็นได้โดยไม่ต้องทิ้งน้ำละลายเป็นประจำ
- หากคุณต้องไปอย่างรวดเร็วแนะนำให้ละลายในอ่างน้ำเย็น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่เนื้อสับลงในบรรจุภัณฑ์ในชามน้ำเย็น
- เคล็ดลับ: ตรึงเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งแต่เริ่มต้น ตัวอย่างเช่นใช้ถุงแช่แข็งสำหรับสิ่งนี้ วิธีนี้จะใช้เวลาน้อยลงในการละลายน้ำแข็งในภายหลัง
- หมายเหตุ: เนื้อสัตว์ที่ถูกละลายจะต้องดำเนินการโดยเร็วที่สุด บริโภคในวันถัดไปอย่างช้าที่สุด หลังจากนั้นไม่ปลอดภัยที่จะกินอีกต่อไป