ทำจินของคุณเอง - มันทำงานอย่างไร
Macerating gin เป็นวิธีหนึ่งในการทำเครื่องดื่มยอดนิยมด้วยตัวคุณเอง สิ่งที่คุณต้องการคือเครื่องใช้และส่วนผสมที่ถูกต้อง เมื่อเปรียบเทียบกับการกลั่น maceration ไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตการยิง
การทำจิน: เครื่องใช้และวัสดุ
ก่อนที่คุณจะสามารถสร้างจินได้ด้วยตัวเองคุณต้องตุนส่วนผสมและเครื่องใช้สำหรับกระบวนการนี้ ตั้งแต่การยุ่ยเช่นการแทรกส่วนผสมในของเหลวไม่เผาแอลกอฮอล์มันไม่ใช่การกลั่น คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีใบอนุญาตการเผาไหม้ รายการต่อไปนี้ให้ภาพรวมของวัสดุที่ต้องการ:
- แอลกอฮอล์ขั้นพื้นฐาน : แอลกอฮอล์ที่ เรียกว่าเป็นกลางใช้เป็นแอลกอฮอล์พื้นฐาน ซึ่งมักจะได้จากเมล็ดพืชหรือมันฝรั่ง คุณสามารถใช้วอดก้าที่เป็นกลางหรือบรั่นดีธัญพืชได้อย่างง่ายดาย
- จูนิเปอร์ : จูนิเปอร์เป็นพื้นฐานของกลิ่นหอมของจิน คุณต้องการเบอร์จูนิเปอร์ประมาณ 2 ถึง 3 ช้อนชาสำหรับจินลิตร
- พฤกษศาสตร์ : นอกจากต้นสนแล้วพฤกษศาสตร์ยังสามารถเติมลงในส่วนผสมเพื่อปรับแต่งกลิ่นหอม เหล่านี้เป็นเปลือกของส้มหรือมะนาว, ขิง, เครื่องเทศเช่นอบเชย, ยี่หร่าและลูกจันทน์เทศหรือลาเวนเดอร์ คุณยังสามารถใช้พืชจากสวนของคุณเอง
- น้ำกลั่น
- ขวดหรือขวดสำหรับเติม
- กรองและกรองกาแฟ
การทำเหล้ายินทำให้ง่ายขึ้น
ทันทีที่คุณมีวัสดุและอุปกรณ์ที่ระบุไว้ข้างต้นคุณสามารถเริ่มต้นการทำ macerating จินทำด้วยวิธีดังต่อไปนี้:
- หากคุณใช้แอลกอฮอล์ที่เป็นกลางให้เจือจางด้วยน้ำ น้ำกลั่นเป็นอันตรายต่อสุขภาพในปริมาณมาก แต่ในปริมาณเล็กน้อยที่คุณต้องการจินคุณสามารถสนุกกับมันได้อย่างปลอดภัย ธัญพืชหรือวอดก้าไม่จำเป็นต้องเจือจาง
- บดเบอร์รี่ต้นสนชนิดหนึ่งและพฤกษศาสตร์ที่เลือก ปล่อยให้พวกเขาดื่มแอลกอฮอล์เป็นเวลา 36 ถึง 40 ชั่วโมง ส่วนผสมนี้ทำให้มั่นใจได้ถึงรสชาติของจิน
- ย้ายขวดต่อไปเป็นระยะ ๆ หลังจาก 24 ชั่วโมงคุณสามารถทดสอบส่วนผสมและเลือกเพิ่มพฤกษศาสตร์เพิ่มเติม นี้จะปรับแต่งรสชาติ
- หลังจากรอตะแกรงพืชและต้นสนชนิดหนึ่งเหนือตะแกรงแล้วกรองกาแฟ แอลกอฮอล์ปรุงแต่งจะถูกเทลงในขวดหรือภาชนะอื่น
- ตอนนี้จินพร้อมดื่มแล้ว คุณสามารถเก็บไว้ในขวดหรือภาชนะ อย่างไรก็ตามจินไม่จำเป็นต้องเป็นผู้ใหญ่ในตัวเอง
เมื่อจินพร้อมดื่มคุณสามารถผสมและสนุกกับมัน เรามีสูตรค็อกเทลที่น่าสนใจพร้อมจินพร้อมให้คุณในเคล็ดลับการปฏิบัติต่อไป