แช่แข็งและละลายเนื้อ - นั่นคือวิธีการทำงาน
หากคุณซื้อหรือละลายเนื้อมากเกินไปคุณสามารถแช่แข็งอีกครั้ง แต่ไม่ใช่ในทุกกรณี ในเคล็ดลับการปฏิบัตินี้เราอธิบายสิ่งที่คุณควรพิจารณาเมื่อแช่แข็งและละลายเนื้อสัตว์
ละลายน้ำแข็งเนื้อสัตว์
มักจะไม่ดีในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ที่ได้รับการละลายสองครั้ง สิ่งนี้ทำให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ ตอนนี้เราจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถทำอะไรได้ถ้าคุณยังต้องการแช่แข็งเนื้อสัตว์เป็นครั้งที่สอง
- เมื่อละลายเนื้อสัตว์เชื้อโรคและแบคทีเรียก็จะก่อตัวขึ้น นั่นคือเหตุผลที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพของคุณที่จะให้การศึกษาต่ำที่สุด หากคุณใส่เนื้อในตู้เย็นเพื่อละลายน้ำแข็งในชั่วข้ามคืนแบคทีเรียที่น้อยกว่าจะก่อตัวเนื่องจากความเย็นมากกว่าที่อุณหภูมิห้อง
- เพื่อให้แน่ใจว่าแบคทีเรียถูกฆ่าตายได้ดีจริง ๆ เมื่อเตรียมแนะนำให้ความร้อนเนื้ออย่างมาก นอกจากนี้หลีกเลี่ยงการสัมผัสเนื้อสัตว์กับอาหารอื่น ๆ เว้นแต่คุณจะให้ความร้อนเช่นกัน แบคทีเรียสามารถส่งผ่านการสัมผัสซึ่งจะไม่ถูกฆ่า
- ของเหลวใด ๆ ที่เกิดขึ้นเมื่อเนื้อสัตว์ถูกละลายควรเทลงในท่อระบายน้ำและควรทำความสะอาดอย่างละเอียดถ้าคุณตั้งใจจะล้างอาหารใน
คุณต้องพิจารณาสิ่งนี้เมื่อแช่แข็ง
นอกจากนี้ยังมีสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาเมื่อแช่แข็งเนื้อสัตว์เพื่อที่คุณจะได้ไม่เสี่ยงต่อสุขภาพ
- คุณสามารถตรึงเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ได้อย่างปลอดภัย แต่คุณไม่สามารถตรึงเนื้อสัตว์ดิบได้ เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้และให้ความร้อนไม่สะสมแบคทีเรียอีกต่อไป แต่เนื้อสัตว์ดิบทำ หากคุณแช่แข็งเนื้อสัตว์ดิบและละลายอีกครั้งแบคทีเรียจะเกิดขึ้นมากกว่าเดิม
- อาจเป็นไปได้ว่าจำนวนแบคทีเรียที่เพิ่มขึ้นหมายความว่าการย่างเนื้อสัตว์นั้นไม่เพียงพอที่จะฆ่าทุกคนอีกต่อไป ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารอย่างรุนแรง
- นั่นคือเหตุผลที่สุขอนามัยมีความสำคัญมากกว่า เพื่อเป็นการป้องกันไว้ก่อนควรสวมถุงมือที่มีเนื้อเป็นปัญหาหรือทำความสะอาดมือของคุณเป็นอย่างดี แบคทีเรียยังสามารถส่งผ่านผิวหนังของคุณ
ในบทความถัดไปเราจะอธิบายสิ่งที่คุณควรพิจารณาเมื่อทำการแช่แข็งไส้กรอกขาว