ประหยัดอาหาร: เคล็ดลับที่ดีที่สุดสำหรับการบันทึกอาหาร
หากคุณต้องการประหยัดอาหารมีวิธีลดปริมาณขยะในชีวิตประจำวัน เราอธิบายว่าทำไมหัวข้อจึงสำคัญและช่วยให้คุณปรับวิถีชีวิตของคุณให้มีความยั่งยืนมากขึ้น
การประหยัดอาหาร: นั่นเป็นสาเหตุที่สำคัญ
เศษอาหารเป็นปัญหาสำคัญในหลายประเทศที่ร่ำรวยกว่าทั่วโลก อาหารที่เหลือจะทิ้งไว้ในถังขยะบ่อยเกินไปในครัวเรือนส่วนตัวเช่นเดียวกับในซูเปอร์มาร์เก็ตและที่ผู้ผลิต
- ศูนย์อาหารเพื่อสุขภาพแห่งชาติ (BZfE) พูดถึงอาหารประมาณ 12 ล้านตันที่ถูกโยนทิ้งทุกปีในประเทศเยอรมนี นี่ไม่ใช่สิ่งแวดล้อมเศรษฐกิจหรือสังคมที่ยั่งยืนและควรมีการเปลี่ยนแปลง
- เกือบครึ่งหนึ่งของอาหารที่อยู่ในถังขยะคือผักและผลไม้ตามด้วยอาหารที่เตรียมไว้ขนมอบปลาเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม
- ตามคำแนะนำของผู้บริโภคศูนย์ขยะดังกล่าวสอดคล้องกับการสูญเสียประมาณ 25 พันล้านยูโรต่อปีไม่ต้องพูดถึงพลังงานที่ลงทุนโดยไม่จำเป็นซึ่งเข้าไปในการผลิตอาหาร overproduction เป็นข้อเสียสำหรับผู้บริโภคเนื่องจากราคาอาหารที่เพิ่มขึ้น
- เศษอาหารไม่ดีต่อสิ่งแวดล้อมหรือสภาพภูมิอากาศซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากการปล่อยก๊าซ Co2 ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการขนส่งผลิตภัณฑ์
- นั่นคือสาเหตุที่ประเทศร่วมมือกับสหประชาชาติมุ่งมั่นที่จะลดปริมาณขยะในปี 2573
ช่วยเหลืออาหาร: เคล็ดลับสำหรับชีวิตประจำวัน
การออมอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย แต่มันก็เป็นไปไม่ได้เพราะเราได้รวบรวมแนวคิดสำหรับคุณที่สามารถช่วยคุณในโครงการของคุณ
- ซื้อเท่าที่คุณบริโภคจริง เท่านั้น มันมักจะช่วยให้ร้านค้ารายวันสำหรับวันต่อไปหรือปัจจุบันและการเขียนรายการช้อปปิ้งที่แน่นอน ตรวจสอบล่วงหน้าว่าหุ้นยังอยู่ในบ้านและปรับอาหารมื้อต่อไปของคุณ
- ใช้ประโยชน์จากข้อเสนอระดับภูมิภาค ที่สอดคล้องกับช่วงเวลาของปีและซื้อผักที่มีรูปแบบไม่ถูกต้องซึ่งตอนนี้ขายแยกต่างหากโดยบางสาขาและส่วนใหญ่ราคาถูกกว่า วางแผนการซื้อของคุณและทำโดยไม่ต้องซื้อแรงกระตุ้น
- นอกจากนี้พูดคุยกับเพื่อนร่วมห้องหรือครอบครัว ของคุณและตรวจสอบแผนของคุณ (และของคนอื่น ๆ ) เพื่อให้ได้ปริมาณมากที่สุดที่จะซื้อ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารของคุณเก็บไว้อย่างถูกต้อง และแช่แข็งที่เหลือหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะกินในไม่ช้า กระบวนการเปิดอาหารอย่างรวดเร็วและดูแลอาหารที่มีวันหมดอายุในอนาคตอันใกล้
- ห้องครัวที่สะอาด ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดเชื้อราและการเน่าเสียของอาหารอย่างรวดเร็ว ดังนั้นทำความสะอาดเป็นประจำทุกพื้นที่ที่คุณเก็บอาหาร ซึ่งรวมถึงตู้เย็นตู้กับข้าวและตู้ครัว
- ในร้านอาหารหลายแห่งคุณสามารถ ห่อของเหลือไว้ หรือขอเป็นส่วนหนึ่งสำหรับความอยากอาหารเล็ก ๆ ถ้าคุณแน่ใจว่าคุณจะไม่สามารถทำทุกอย่างได้
- ซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งอนุญาตให้ มี การค้นหา ภาชนะที่ เรียกว่าอาหารที่มีประโยชน์ในถังขยะของร้านค้า มีแม้กระทั่งโซ่ที่ให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการจัดการผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตามนี่เป็นสิ่งที่ผิดกฎหมายซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเราจึงสามารถแนะนำได้โดยการปรึกษากับร้านค้าที่เกี่ยวข้องเท่านั้น
- นอกจากนี้ยังมีโครงการมากมายที่ต้องการใช้ เงินบริจาคและแคมเปญ เพื่อต่อต้านขยะ คุณสามารถค้นหาสิ่งเหล่านี้ได้จากเว็บไซต์ "อาหารที่มีคุณค่า" จากกระทรวงอาหารและการเกษตรแห่งชาติ
- อีกหนึ่งโครงการใหญ่ที่คุณสามารถ แบ่งปันอาหารได้คือการแบ่งปันอาหาร
แอพต่อต้านอาหารขยะ
ในระหว่างนี้หัวข้อของความยั่งยืนก็มาถึงผู้ประกอบการด้วยเช่นกันดังนั้นแอพจำนวนมากจึงได้รับการพัฒนาที่สามารถช่วยคุณประหยัดอาหารได้
- Too Good To Go : แอพ "Too Good To Go" ปัจจุบันเป็น frontrunner ในการช่วยเหลือด้านอาหารซึ่งคุณสามารถใช้ประโยชน์จากข้อเสนอจากร้านค้าต่าง ๆ เพื่อให้คุณสามารถกำจัดสิ่งที่เหลืออยู่ในราคาถูก เราได้สรุปวิธีการทำงานในบทความอื่น
- ดีเกินไปสำหรับถังขยะ : ด้วยความร่วมมือกับกระทรวงอาหารและการเกษตรแห่งสหพันธ์ฯ ได้สร้างแอป "ดีเกินไปสำหรับถังขยะ" ที่นั่นคุณจะพบสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับการแปรรูปอาหารสามารถสร้างรายการช้อปปิ้งและรับคำแนะนำสำหรับการจัดเก็บที่เหมาะสม
- Foodahoo : แอพ "Foodahoo" ช่วยให้คุณค้นหาอาหารประจำภูมิภาคใกล้บ้านคุณ เลือกสถานที่และหมวดหมู่ที่คุณต้องการแล้วคุณจะได้รับข้อเสนอออร์แกนิกที่ใช้ได้จริง ร้านค้าที่ระบุไว้มีโน้มน้าวใจกับประเพณีภูมิภาคและความโปร่งใส
- GrünZeit - ปฏิทินตามฤดูกาล : ปฏิทินที่ชัดเจนมาจากศูนย์ผู้บริโภคซึ่งมีข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับผักและผลไม้และเรียงลำดับตามความพร้อมและฤดูกาลของพวกเขา
เคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับการช็อปปิ้งแบบยั่งยืนสามารถพบได้ในโพสต์ถัดไปของเรา