แทนที่ไข่ด้วยแอปเปิ้ลซอส - วิธีการทำงาน
คุณสามารถแทนที่ไข่ในเค้กด้วยซอสแอปเปิ้ลเมื่ออบ เราได้สรุปวิธีการทำงานและสิ่งที่คุณควรพิจารณาที่นี่
ทางเลือกมังสวิรัติ: แทนที่ไข่ด้วยแอปเปิ้ลซอส
หากคุณต้องการอบแบบไม่มีไข่ให้ใช้แอปเปิ้ลซอสสำหรับเค้กฟองน้ำหรือมัฟฟินแทนไข่ไก่ ข้อได้เปรียบของการผสมผสานผลไม้กับไข่ทางเลือกอื่น ๆ : มันกลมกลืนกับสูตรอาหารหวาน นี่คือวิธีการทำงาน:
- แทนที่จะเป็นไข่ไก่ที่กล่าวถึงให้ใช้ซอสแอปเปิ้ลที่ผ่านการปรุงแต่งอย่างประณีตสองถึงสามช้อนโต๊ะ ซึ่งสอดคล้องกับประมาณ 60 ถึง 80 กรัมของน้ำซุปข้นต่อไข่
- คุณสามารถลองดูว่าคุณต้องการแทนที่ไข่จำนวนเท่าใดในสูตรเช่นนี้ อย่างไรก็ตาม ไม่ แนะนำให้ มากกว่าสอง
- นี่อาจทำให้เค้กแน่นกว่าไข่ไก่ คุณจะได้รับความชื้นเพียงพอ หากคุณเพิ่ม เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชาและเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย ผลที่ได้จะผ่อนคลายมากขึ้น
- หากคุณชอบแป้งที่ร่วนมันจะดีกว่าถ้าไม่ใส่ไข่ลงไปแทนหรือใช้ซอสแอปเปิ้ลน้อยลง ไม่เช่นนั้นแป้งของคุณอาจเหนียวจนเกินไป
ซอสผลไม้อื่น ๆ : ทางเลือกอื่น ๆ
ยกตัวอย่างเช่นพุดดิ้งผลไม้อื่น ๆ ที่ทำจากขวดนมสำหรับเด็กมีความเหมาะสมพอ ๆ กันกับการทดแทนไข่ อย่างไรก็ตามพวกเขาจะต้องไม่เป็นกรดมากเกินไป คุณสามารถแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตรและรสชาติเค้กของคุณ
- คุณจะได้สีส้มเหลืองที่อุดมไปด้วยฟักทองในมัฟฟินหรือแป้งเค้ก เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลนี่ค่อนข้างไร้รส นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับรูปแบบแป้งปะทะที่อร่อย
- อาหารมังสวิรัติแบบคลาสสิก: กล้วยบด คุณยังสามารถใช้สิ่งเหล่านี้ได้อย่างยอดเยี่ยมสำหรับแป้งเค้กสปันจ์ ผลข้างเคียงที่ใช้งานได้จริง: คุณสามารถใช้กล้วยสีน้ำตาลที่วางทับในลักษณะนี้ได้อย่างรวดเร็ว
- นอกจากนี้ยังมีผงทดแทนไข่สำหรับทางเลือกที่แท้จริงโดยเฉพาะ
ไข่ขาวไม่มีไข่? นั่นก็เป็นไปได้ ในเคล็ดลับที่สามารถนำไปใช้ได้จริงเราจะอธิบายว่าอะควาฟาคืออะไรและสามารถทำอะไรได้บ้าง