สะกดหรือข้าวสาลี: ข้าวที่มีสุขภาพดี

สะกดถูกนำมาใช้ในอาหารมากขึ้นเพราะถือว่าเป็นธัญพืชที่มีสุขภาพดีกว่าแป้งสาลี ตัวสะกดอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพหากยกตัวอย่างเช่นคุณได้รับผลกระทบจากการแพ้กลูเตน

สะกดว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับข้าวสาลี

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนระบุว่าการสะกดคำนั้นมีสุขภาพดีกว่าข้าวสาลี นี่คือข้อเท็จจริงตามต่อไปนี้:

• บางคนแพ้กลูเตนซึ่งพบในข้าวสาลี ตัวสะกดยังมีกลูเตน แต่ในรูปแบบอื่น ดังนั้นบางคนที่แพ้กลูเตนทนต่อการสะกดดีกว่าข้าวสาลี
• ตัวสะกดมีปริมาณโปรตีนสูงกว่าข้าวสาลี ดังนั้นนักกีฬามักจะชอบธัญพืชสำหรับโภชนาการ
• นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนในการสะกดมากกว่าข้าวสาลี Dinkel ยังสร้างความประทับใจด้วยปริมาณแมกนีเซียมประมาณ 130 มิลลิกรัมต่อข้าวสาลี 100 กรัมโดยมีเพียง 100 มิลลิกรัมเท่านั้น
• ตัวสะกดประกอบด้วยวิตามินที่สำคัญเช่นวิตามิน B1, B2, B3 และ B6 สิ่งเหล่านี้มีความสำคัญต่อประสาทของเราเป็นพิเศษ
• กรดอะมิโนทริปโตเฟนซึ่งมีความสำคัญมากต่อการก่อตัวของฮอร์โมนความสุขเซโรโทนินก็ถูกสะกดด้วย
• ตัวสะกดประกอบไปด้วยสัดส่วนของกรดไขมันและเส้นใยที่ไม่อิ่มตัว ตัวสะกดจึงถือว่ามีสุขภาพที่ดีกว่าข้าวสาลี

ด้านบวกอื่น ๆ ของการสะกดคำ

แป้งสะกดถูกมองเห็นได้อย่างชัดเจนไม่เพียง แต่เพื่อสุขภาพและในอาหารของเรา เมล็ดข้าวก็มีด้านบวกอื่น ๆ

• แป้งสะกดมีโปรตีนเหนียวมากกว่าข้าวสาลีซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่ออบ
• คุณสามารถใช้แป้งสะกดเช่นเดียวกับแป้งสาลี - สำหรับการปรุงอาหารการอบและขนมอบทุกชนิด
• นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารธัญพืชที่มีการสะกดคำทั้งหมดเช่นข้าวเป็นเครื่องเคียงหรือเป็นธัญพืช
• นอกจากนี้การสะกดคำยังมีรสชาติที่ดีกว่าข้าวสาลี ข้าวสาลีแทบจะไม่มีรสนิยมเหมือนอะไรเลย ในทางกลับกันตัวสะกดมีข้อความที่น่าหลงใหลและมีกลิ่นหอม