การรับประทานบัควีทดิบ: สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับสารอาหารและโค
วิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากหายไปเมื่อทำอาหารบัควีท แต่คุณสามารถกินผลิตภัณฑ์ดิบได้ เราจะแสดงให้คุณเห็นว่า
Buckwheat - รอบด้านโภชนาการ
Buckwheat เป็นของตระกูล knotweed และมาจากเอเชียตะวันออก ข้าวเทียมไม่มีกลูเตนและเป็นทางเลือกแทนแป้งสาลี อย่างไรก็ตามเนื่องจากบัควีทไม่มีกลูเตนจึงไม่สามารถอบได้
- บัควีทจัดหาร่างกายด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น - กรดอะมิโนที่ร่างกายของเราต้องบริโภคพร้อมกับอาหารเพราะมันไม่สามารถผลิตเองได้และทำให้ได้คุณค่าทางชีวภาพสูง
- Buckwheat ช่วยผู้ป่วยโรคเบาหวานในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและยังมีผลในเชิงบวกต่อโรคมะเร็ง, เส้นเลือดขอดและปัญหาหัวใจ
- หลอกเม็ดช่วยให้เซลล์ตับเพื่อล้างพิษตามธรรมชาติด้วยเลซิตินมันมี
- บัควีทยังสามารถช่วยเรื่องความดันโลหิตสูง
- อย่างไรก็ตามบัควีทที่แตกหน่ออาจทำให้เกิดปัญหาลำไส้หรือเกิดอาการแพ้ในบางคน ดังนั้นเริ่มต้นด้วยจำนวนเล็กน้อยในครั้งแรก
การรับประทานโซบะดิบ - สารอาหาร
นอกจากโปรตีนและแป้งแล้วบัควีทดิบยังมีสารสำคัญหลายชนิดซึ่งมีปริมาณมากกว่าเมล็ดข้าวชนิดอื่น ๆ ด้วยบัควีท 100 กรัมคุณสามารถครอบคลุมแมกนีเซียมได้ครึ่งหนึ่งต่อวัน บัควีทงอกมีสารสำคัญมากกว่าที่ไม่งอก
- Buckwheat มีวิตามิน E และ B เช่นเดียวกับกรดโฟลิกและß-carotene
- นอกจากแมกนีเซียมแล้วยังมีแคลเซียมแร่ธาตุโพแทสเซียมซีลีเนียมและฟอสฟอรัส
- คุณยังสามารถพบเส้นใยและเอ็นไซม์ Q10 จำนวนมากในบัควีท
- โซบะดิบเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในโจ๊ก แต่ยังใช้ในสลัดหรือมูส
บัควีทงอก
โซบะที่งอกแล้วสามารถทำได้ด้วยวิธีการง่ายๆ เรือน้ำและแน่นอนว่าบัควีทก็เพียงพอแล้ว
- แช่จำนวนที่ต้องการด้วยน้ำปริมาณมากประมาณ 20-60 นาทีแล้วล้างออกด้วยบัควีท
- วางบัควีทไว้ในขวดงอกหรือตะแกรงอีกใบแล้วปล่อยให้มันงอกหนึ่งหรือสองวัน ควรล้างสองถึงสามครั้งต่อวัน
- ให้บัควีทงอกแห้ง ผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งานแล้ว หรือมิฉะนั้นก็มีโซบะที่แตกหน่อแล้วเพื่อซื้อ
หากคุณต้องการทราบวิธีลดน้ำหนักด้วยโซบะเราขอแนะนำเคล็ดลับการปฏิบัติต่อไป: ลดน้ำหนักด้วยโซบะ