แบล็กเบอร์รี่: นี่คือเบื้องหลังการระเบิดวิตามินที่มีประโยชน์
แบล็กเบอร์รี่เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพที่มักปลูกและเก็บเกี่ยวในสวนของคุณเอง เราอธิบายว่าทำไมผลไม้ชนิดหนึ่งจึงเป็นที่นิยม
Blackberry: ผลไม้เล็ก ๆ มีสุขภาพดีมาก
นอกจากรสชาติที่ดีแบล็กเบอร์รี่ยังมีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มาก
- แบล็กเบอร์รี่มีโปรวิติมินเอในปริมาณมากเช่นนี้ซึ่งเป็นซัพพลายเออร์รายใหญ่ที่สุดในบรรดาผลเบอร์รี่ Provitamin A จะถูกแปลงเป็นวิตามินเอในร่างกายและเป็นผลดีต่อประสาทตาเยื่อเมือกและเมแทบอลิซึมอื่น ๆ
- ส่วนหนึ่งของความต้องการรายวันของวิตามินซีถูกปกคลุมด้วยแบล็กเบอร์รี่ 100 กรัม เหนือสิ่งอื่นใดวิตามินซีทำหน้าที่ในการปกป้องหลอดเลือดและเสริมสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- แบล็กเบอร์รี่ยังมีกรดโฟลิกแมงกานีสเหล็กและแมกนีเซียม คุณสามารถครอบคลุมความต้องการแมงกานีสและแมกนีเซียมในชีวิตประจำวันด้วยแบล็กเบอร์รี่ประมาณ 125 กรัมกรดโฟลิกและธาตุเหล็กช่วยลดน้ำหนักและมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์
- แบล็กเบอร์รี่ผ่านกระบวนการแปรรูปด้วยน้ำเป็นผลดีต่อกระเพาะอาหารและมีฤทธิ์ในการสร้างเลือด ใบของผลไม้ชนิดหนึ่งยังสามารถมีผลการรักษาในการผสมชาสมุนไพร
- ด้วย 40 แคลอรีต่อ 100 กรัมแบล็กเบอร์รี่มีแคลอรี่ค่อนข้างน้อยและเพคตินไฟเบอร์เพคตินและช่วยในการย่อยอาหาร สีเข้มของแบล็กเบอร์รี่เกิดจากสารรองของพืชที่เรียกว่าแอนโธไซยานิน เหล่านี้ป้องกันอนุมูลอิสระและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
แบล็ก: วิธีการประมวลผลเบอร์รี่เพิ่มเติม
แบล็กเบอร์รี่ไม่เพียงมีรสชาติที่ดีเมื่อสดใหม่ แต่ยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและทำให้ทนทานมากขึ้น ดังนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้เล็ก ๆ ได้แม้จะอยู่นอกฤดูเก็บเกี่ยว
- ในขณะที่แบล็กเบอร์รี่มีอายุการใช้งานเพียงไม่กี่วันในตู้เย็นพวกเขาสามารถเพลิดเพลินได้นานขึ้นในสภาวะแช่แข็ง ก่อนล้างผลเบอร์รี่แล้วทำให้แห้งอีกครั้ง เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ถุงแช่แข็งหรือชามเพื่อแช่แข็ง
- การคั้นน้ำเป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับการประมวลผลเพิ่มเติม คุณสามารถทำน้ำผลไม้ของคุณเองโดยใช้คั้นน้ำผลไม้พิเศษหรือคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าน้ำผลไม้ไม่มีสารเติมแต่งหรือสี
- แยม Blackberry เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้า คุณสามารถทำจากแบล็กเบอร์รี่และน้ำตาลทรายอัดในอัตราส่วน 2: 1 แบล็กเบอร์รี่ถูกบดในหม้อผสมกับน้ำตาลก่อเจลต้มประมาณสี่นาทีเทผ่านตะแกรงและเทใส่แก้ว
