Sommelier เบียร์: อธิบายการฝึกอบรมและรายละเอียดงาน
ในฐานะที่เป็นซอมเมลิเย่ร์เบียร์คุณสามารถเปลี่ยนความหลงใหลในเบียร์เป็นอาชีพได้ ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าคุณควรรู้เกี่ยวกับการฝึกอบรมและรายละเอียดของงาน
ฝึกเป็นซอมเมลิเย่ร์เบียร์
คำว่า "ซอมเมลิเย่ร์" ไม่ได้ จำกัด อยู่เฉพาะกับผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์อีกต่อไป เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ชื่อแพร่กระจายไปทั่ววงการเบียร์
- ในประเทศเยอรมนีการฝึกอบรมเพื่อให้เป็น "ซอมเมอลิเย่ร์เบียร์ที่ผ่านการรับรอง" ถูกควบคุมโดยกฎหมายสิทธิบัตร
- "สมาคมเบียร์ซอมเมลิเย่ร์" ให้ผู้สนใจเข้าร่วมอบรมหลักสูตร 2 สัปดาห์ ประกอบด้วยหน่วยการสอนทั้งหมด 100 หน่วย ค่าเรียนคือ 2, 950 ยูโร
- หลักสูตรนี้แบ่งออกเป็นสองสถานที่ฝึกอบรม ซอมเมอลิเออร์เบียร์ที่คาดหวังใช้จ่ายสัปดาห์แรกในเยอรมนีใน“ Doemens Akademie” ใกล้มิวนิค ที่ "Kiesbye's Bierkulturhaus" ในออสเตรียหลักสูตรจะสิ้นสุดลงหลังจากสัปดาห์ที่สอง
- การฝึกอบรมรวมถึงการถ่ายโอนความรู้ทางทฤษฎีการฝึกงานทัศนศึกษาการบ้านและเอกสารการฝึกอบรมที่กว้างขวาง การฝึกงานมีสัดส่วนประมาณ 30% ของการฝึกอบรมทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีเบียร์อีกประมาณ 100 รายการที่จะได้ลิ้มรสการฝึกอบรม คุณจะได้เรียนรู้ความแตกต่างระหว่างเบียร์ประเภทต่างๆ
รายละเอียดงานของ sommelier
ในฐานะที่เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเบียร์คุณจำเป็นต้องมีความรู้และทักษะในการทำธุรกิจกับลูกค้า
- ด้วยความรู้จากผู้เชี่ยวชาญพวกเขามีผู้เชี่ยวชาญด้านเบียร์คอยให้คำแนะนำแก่แขกผู้เข้าพักภัตตาคารและตัวแทนจำหน่ายผู้เชี่ยวชาญ
- ในการค้าขายอาหาร, sommelier รวบรวมเมนูเบียร์และรับผิดชอบในการซื้อเบียร์
- ในการติดต่อกับแขกโดยตรงเขามีหน้าที่รับผิดชอบในการนำเสนอและชิมเบียร์ ในฐานะผู้เชี่ยวชาญเขายังช่วยในการเลือกเบียร์ที่เหมาะสมสำหรับแต่ละจาน
- ซอมเมอลิเย่ร์เบียร์คุ้นเคยกับประวัติของเบียร์และงานฝีมือเบียร์เป็นอย่างมาก พวกเขาสามารถแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างเบียร์แบบเก่ากับแบบใหม่และคุณรู้เกี่ยวกับแนวโน้มของเบียร์ในปัจจุบัน
เบียร์ไม่เพียงได้รับความนิยมเท่านั้นเนื่องจากรสชาติของมัน นอกจากนี้ยังได้รับความนิยมในฐานะยาที่ใช้ในการส่งเสริมสุขภาพที่บ้าน ในโพสต์ถัดไปคุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่เป็นจริงเกี่ยวกับตำนานที่เบียร์อุ่น ๆ ช่วยด้วยความเย็น