ต้มเบียร์ด้วยตัวคุณเอง: คุณควรทราบด้วยว่า
หากคุณต้องการผลิตเบียร์ด้วยตัวเองคุณต้องใช้ความอดทนและส่วนผสมที่เหมาะสม คุณสามารถอ่านสิ่งที่คุณควรใส่ใจและส่วนผสมที่คุณต้องการในเคล็ดลับการปฏิบัติดังต่อไปนี้
ต้มเบียร์ - คุณต้องการมัน
หากคุณต้องการที่จะผลิตเบียร์ของคุณเองมีชุดที่แตกต่างกันที่มีเกือบทุกอย่าง โดยหลักการแล้วสิ่งที่คุณต้องการในห้องครัวของคุณคือหม้อขนาดใหญ่ช่องทางทัพพีตะแกรงน้ำเล็กน้อยน้ำตาลและขวดเปล่า
- ก่อนอื่นคุณต้องทำให้น้ำร้อนด้วยมอลต์ สิ่งนี้จะละลายน้ำตาลที่กลายเป็นแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์ในภายหลัง กระบวนการนี้เรียกว่า "mashing"
- ใน "การปรับแต่ง" น้ำตาลที่เหลือของมอลต์จะถูกชะล้างออกโดยการแยกของเหลวออกจากมอลต์
- จากนั้นยีสต์จะถูกเติมซึ่งประมวลผลน้ำตาลและเพิ่มเครื่องเทศและสารที่มีรสขมแก่เบียร์
- กระบวนการเหล่านี้ใช้เวลาหลายชั่วโมงในระหว่างที่คุณต้องตรวจสอบอุณหภูมิซ้ำแล้วซ้ำอีก ส่วนผสมอื่น ๆ จะถูกเพิ่มขึ้นอยู่กับส่วนผสม
- ชุดการต้มหนึ่งชุดก็เพียงพอสำหรับเบียร์แปดลิตร ชิ้นส่วนส่วนใหญ่สามารถทำความสะอาดและนำกลับมาใช้ใหม่ได้ อย่างไรก็ตามคุณสามารถซื้อส่วนผสมจริงเช่นมอลต์, ยีสต์และฮ็อพทีละรายการ
นี่คือวิธีทำเบียร์
ยีสต์ผลิตแอลกอฮอล์และกรดคาร์บอนิกจากน้ำมอลต์ กระบวนการนี้เรียกว่าการหมักแม้ว่าในตอนแรกคุณจะไม่รู้จักเบียร์ใด ๆ เนื่องจากความขุ่นสูงในของเหลวสีเขียวน้ำตาล
- ยิ่งคุณเพิ่มมอลต์และน้ำตาลในขั้นตอนต่าง ๆ เบียร์ของคุณก็จะยิ่งมีแอลกอฮอล์มากขึ้นเท่านั้น
- หลังจากหมักสองสามสัปดาห์ในถังหรือในขวดคุณสามารถเติมเบียร์ในขวดเบียร์ จากนั้นปล่อยให้มันทำให้สุกอีกสองสามสัปดาห์ อุณหภูมิของห้องเป็นสิ่งสำคัญที่นี่ เบียร์เล็กควร "หยุดนิ่ง"
- ในการสิ้นสุดกระบวนการหมักคุณสามารถแช่แข็งเบียร์ของคุณได้ เพลิดเพลินกับเบียร์โฮมเมดที่คุณชื่นชอบกับเพื่อน ๆ
- เคล็ดลับ: หากคุณต้องการขวดคุณไม่จำเป็นต้องซื้อขวดใหม่ รับเบียร์ลังทำความสะอาดขวดเปล่าแล้วใช้อีกครั้ง
คุณต้องการลองเบียร์ด้วยตัวเองหรือไม่? จากนั้นอ่านคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับการต้มเบียร์