การกินอะโวคาโดเคอร์เนล: สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับมัน
มันไม่มีความลับที่อะโวคาโดมีสุขภาพดี แต่แล้วแกนของพวกมันล่ะ? เราได้สรุปสำหรับคุณว่าสิ่งนี้ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพหรือเหมาะสมที่สุดสำหรับการบริโภค
เคอร์เนลกินอะโวคาโด - ส่วนผสมเพื่อสุขภาพ
เมล็ดอะโวคาโดมีวิตามินแร่ธาตุและองค์ประกอบติดตามที่สำคัญและมีสุขภาพดีสำหรับร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตามยังไม่มีการศึกษาจนถึงปัจจุบันที่พิสูจน์ได้ว่าสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพมีค่าเกินกว่าสารพิษและทำให้เกิดข้อได้เปรียบมากกว่าข้อเสียต่อร่างกายมนุษย์
- โพแทสเซียมแมกนีเซียมและเหล็กมีอยู่ในแกนกลาง กรดอะมิโนและกรดไขมันไม่อิ่มตัวป้องกันการติดเชื้อในร่างกาย เหล่านี้ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและปกป้องเซลล์
- การบริโภคอะโวคาโดคอร์เป็นประจำจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
- แกนยังมีเส้นใยสารขมและสารพืชรองเช่น flavonoids และ caratinoids
- สารอาหารที่ดีต่อสุขภาพสามารถปกป้องร่างกายของคุณจากอนุมูลอิสระยับยั้งการอักเสบป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและการติดเชื้อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและกระตุ้นการเผาผลาญและการทำงานของต่อมไทรอยด์
อันตรายต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการกินเมล็ดอะโวคาโด
แต่ก็มีเสียงที่ไม่เห็นด้วยที่ระบุว่าเมล็ดอะโวคาโดนั้นไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นแกนกลางยังมีสารพิษ
- แกนอะโวคาโดมี persin นี่คือสารประกอบของกรดไขมันที่เป็นพิษ พิษช่วยปกป้องผลไม้จากอะมีบาเชื้อราและหนอน
- ปริมาณที่สูงของ persine เป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตของมนุษย์
- อย่างไรก็ตามผลกระทบที่เป็นอันตรายของแกนอะโวคาโดยังไม่ได้รับการวิจัย - เช่นเดียวกับผลกระทบที่ดีต่อร่างกายมนุษย์
- จนถึงตอนนี้การขายอาหารที่ทำจากเมล็ดอะโวคาโดยังไม่ได้รับอนุญาตในยุโรป
- คุณควรหลีกเลี่ยงการบริโภคมากเกินไป ใช้เมล็ดอะโวคาโดเท่าที่จำเป็น
ใช้แกนอะโวคาโด
คุณสามารถใช้เมล็ดอะโวคาโดได้หลายวิธี อย่างไรก็ตามก่อนอื่นคุณควรทำให้แกนกลางแห้งเสมอ
- ปล่อยให้แกนกลางแห้งสักวันหรือสองวันแล้วเอาผิวออก สามารถลบออกได้ง่ายเมื่อแห้งจริง ๆ
- ตัดแกนอะโวคาโดเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถย่างพวกมันแล้วกินมัน
- ตัวอย่างเช่นผสมอะโวคาโดสับเป็นชิ้น ๆ
- ทาร์ตรสขมเล็กน้อยทำงานได้ดีที่สุดกับอาหารรสจืด ดังนั้นให้ใช้กับผักโขมกะหล่ำปลีหรือโคห์ลราบีเป็นต้น
- หากคุณขูดแกนอะโวคาโดอย่างประณีตด้วยเครื่องขูดคุณสามารถเพิ่มเข้าไปในมูสลี่หรือโยเกิร์ตหรือโรยลงบนสลัด
- ในการชงชาจากแก่นให้เทน้ำเดือดบนเมล็ดอะโวคาโดที่ขูดแล้วทิ้งไว้สิบนาที
- คุณยังสามารถใส่ผงอะโวคาโดบดละเอียดลงในโจ๊กได้เช่นกัน
ในบทความถัดไปเราจะแสดงวิธีทำ guacamole ด้วยตัวคุณเอง